2018年第一季度，全省共完成并公布3260批次食品监督抽检结果，检验项目全部合格的样品3193批次，不合格样品67批次，样品总体合格率为97.9%，不合格率为2.1%。大宗日常消费品的样品合格率保持基本稳定，其中，肉制品和水产制品的样品合格率分别为：99.0%和98.3%，高于样品总体合格率。食用农产品的样品合格率均为95.4%，略低于样品总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从不合格样品的不合格项目看，仍以超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染、农兽药残留超标和质量指标不符合标准等四类问题为主，分别占不合格总数的32.8%、23.9%、23.9%和13.4%。同时，未发现检出违法添加非食用物质的情况。针对抽检不合格样品，各设区市食品药品监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表.xls
江苏省食品药品监督管理局
2018年9月26日
日期：2018-09-30
