一、国内热闻
1、通知·公告
国家市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告〔2018年第28号〕
近期，国家市场监督管理总局组织抽检水产制品，炒货食品及坚果制品，粮食加工品，乳制品，食用油、油脂及其制品，调味品和食用农产品等7类食品510批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品507批次、不合格样品3批次（见附件）。（国家市场监管总局）
关于征求《肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法》等两项行业标准（征求意见稿）意见的通知
根据《工业和信息化部办公厅关于印发2018年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科【2018】3号），《肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法》（计划编号：2018-0083T-QB）列入轻工行业标准制定计划，起草工作组按照标准工作程序，组织完成了上述两项行业标准的征求意见稿，现广泛征求意见。（全国食品发酵标准化中心）
中华人民共和国农业农村部公告第64号
根据《中华人民共和国动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》等法律法规规定，为做好非洲猪瘟疫情防控工作，现就加强猪用饲料监管工作有关事项公告如下。（农业农村部）
海关总署职能配置、内设机构和人员编制规定
根据党的十九届三中全会审议通过的《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》、《深化党和国家机构改革方案》和第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的《国务院机构改革方案》，制定本规定。（海关总署）
江苏省质监局通报密胺塑料餐具产品质量监督抽查结果
密胺塑料餐具即仿瓷餐具，此类产品以其轻巧、美观、耐低温（可直接放入冰箱）、耐煮（可沸水蒸、煮）、耐污染、不易碎等性能，被广泛用于饮食行业。9月13日，江苏省质监局通报密胺塑料餐具产品监督抽查结果。此次共抽查产品46批次，合格35批次，合格率为76.1%。（江苏省质监局）
2、食品安全·曝光台
北京开往武汉的高铁上 餐车供应的40元盒饭竟发霉了|广铁回应：立即整改，下架同批次产品
9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上七点多钟二人到餐车去买了两盒盒饭，打开一看，严重发霉变质。（湖北日报网）
点评：针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查，同批次产品已全部下架封存。
土豆长芽、食材发霉…无良幼儿园后厨曝光！多名孩子淋巴结肿！园方：过期食品忘丢了？
9月7日，浏阳市“开心果礼仪幼儿园”的学生家长，无意中发现园区食堂的储物间内，存在大量标识过期的食材，在打开包装后，更发现部分食物已严重霉变！接举报后，记者第一时间赶赴现场调查。（芒果都市微信号）
点评：阳市多个部门已经成立联合调查组，对事件展开彻查，随后将向社会公布处理结果，并协调相关后续赔偿事宜。
致20多人上吐下泻云南腾冲“黑心”卤肉老板被抓
近日，腾冲市公安局治安大队接收、办理一起生产、销售不符合安全标准的食品案。7月底，滇滩云峰卫生所、固东卫生院、腾冲市人民医院前后接诊20余名肠胃不适患者，患者均不同程度出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。卫生部门将情况反映至市场监督管理局，经调查，该20多名患者都食用过陈某销售的卤猪头肉。（腾冲警方微信号）
点评：陈某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被腾冲市公安局刑事拘留，患者经治疗已逐渐康复。
长沙一男子上吐下泻进了医院，只因生吃了两颗这种豆……
13日，陈先生躺在长沙市中心医院急诊科的病床上，终于从食物中毒引发的上吐下泻中缓解过来。经过医生抽丝剥茧仔细盘问，初步锁定“肇事凶手”——两颗狗爪豆。（长沙晚报）
点评： “狗爪豆还有猫豆、狗瓜豆、龙爪豆等名称，它的嫩荚和种子生吃有毒，和四季豆一样，必须煮熟、煮透才能吃。”长沙市中心医院急性中毒救治中心医师李铿介绍，狗爪豆中毒一般发病较急，短时间内可出现神经系统或消化系统的症状，比如头晕、头痛、腹痛、呕吐、腹泻等症状，重者可有瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等。李铿提醒，若市民出现恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，尽快就医。
餐桌上的这东西竟含甲醛、三聚氰胺！快看看你家里有没有
颜色鲜艳又耐摔的仿瓷餐具，很多家长会买来给孩子用。但有传闻表示，这种餐具会释放甲醛，危害身体健康。这是真的吗？9月13日，江苏省质监局发布密胺塑料餐具产品抽查分析报告。现代快报记者了解到，总体合格率为76.1%，约1/4的餐具不合格。（现代快报微信号）
点评：针对抽查中发现的问题，质监部门提醒，购买时认准QS标志，并关注产品的性能和适用温度范围。有的会明确标出产品保质期和“禁止放入微波炉加热”的字样。此外，建议不要挑选颜色太深、色彩过于鲜艳、双色或贴花的餐具。
异地美食代购要当心！
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、真空包装、附赠冰袋”几乎成为标配，但食物变质的情况仍时有发生，部分网店还存在超范围经营等问题。（北京晚报）
点评：事实上，类似问题此前已有监管部门关注。2017年7月17日，针对安徽省食品药品监督管理局《关于以真空形式包装的散装熟食在网上销售问题的请示》，原国家食品药品监管总局办公厅在复函里表示，《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十二条规定“餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供视频和消费场所及设施的服务活动”。
3、国内食品资讯热闻
99%阳澄湖大闸蟹是冒牌货？礼券套路多提正品难
“2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，差不多只有3亿元。”海淀区苏州街的阳澄湖大闸蟹直营店店长表示，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货，因此其价格会远低于市场价。（工人日报）
点评：随着优质农产品供给侧改革的深入，消费者宜理性消费，多元选择，不必一味盲目跟风。
常州：网络餐饮首次开出罚单！美团外卖被处2万元罚款
9月4日，常州市食品药品监督管理局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对美团外卖未按要求进行信息公示的行为处以2万元罚款。这是常州市首次对网络餐饮服务第三方平台开出罚单。（中国常州网）
点评：常州市食药监局表示，将进一步加强对网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮单位的监测、抽查，并进行有关约谈，督促落实主体责任；通过线上线下一体式检查，整治规范入网餐饮单位和第三方平台，确保线上线下餐食服务同标同质，维护好“舌尖上的安全”。
成都餐饮业明码标价迎“最严标准”：线上线下同价电子终端和菜单同价
近日，成都餐饮同业公会会同成都市消费者协会、成都市标准化研究院，在市级政府有关主管部门的指导下，出台了《成都市餐饮业明码标价行业规范》，餐饮业明码标价迎来“最严标准”。（成都商报）
点评：这也是国内首个餐饮行业明码标价行业规范。该规范的出台显示了成都餐饮行业自我革新的魄力与决心。未来，消费者在成都餐饮业消费时的权益将得到更有效的保障。
杭州市首例食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案公开审理
杭州市首例食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案，近日在区法院公开开庭审理。区人大常委会副主任高卫国、部分人大代表旁听了庭审。张某、刘某等人因生产销售有毒、有害食品案被区检察院提起公诉，请求法院判令被告张某、刘某支付销售有毒狗肉价款的十倍赔偿金，并在省级以上新闻媒体上公开道歉。（中国萧山）
点评：区检察院将继续选取更有针对性、更有教育警示意义的案件开展出庭公诉评议活动，切实履行检察公益诉讼职能，进一步提升公诉工作水平和员额检察官出庭公诉能力，不断加强和改进检察工作。
餐厨垃圾混放 盒马鲜生被约谈
记者10日获悉，北京东城城管在对百荣世贸商城的盒马鲜生、呷哺呷哺、吉野家等知名餐饮单位进行检查时发现，部分餐饮单位后厨仍旧存在厨余垃圾、塑料瓶、塑料袋、纸屑收纳于“一个垃圾桶”的现象，城管部门随即对其进行约谈，若拒不整改将面临最高5万元的罚款。（看法新闻）
点评：近段时间以来东城城管共检查辖区餐饮单位760家次，立案查处餐厨垃圾混放、违规收运等行为27起，罚款33700元。接下来，东城城城管将继续加强对餐厨垃圾规范化存放和收运环节进行检查，让人民群众的餐桌更加安全和卫生，共建资源节约型社会。
炸鸡品牌“叫了个鸡”维权败诉，法院：涉案名称违背公序良俗
曾因发布恶俗广告被罚款50万元的炸鸡品牌“叫了个鸡”，将其他公司告上了法庭，原因是它们以“叫了个鸡”为名招募加盟商。（澎湃新闻）
点评：从上海市浦东新区人民法院获悉，该法院当日对作出宣判，认定原告上海台享餐饮管理有限公司（以下简称台享公司）主张保护的“叫了个鸡”等商业标识不具有合法性，亦不构成反不正当竞争法保护的正当法益，无受法律保护的必要性，遂驳回原告全部诉请。同时，三被告在同类服务中使用该标识的行为同样不受法律保护，应予禁止。
鸡蛋煮熟后蛋白变成玫红色 专家：或是病变所致，不建议食用
“鲜鸡蛋煮熟后蛋白竟然变成了玫红色，这是咋回事？”9月10日，家住鹤壁淇滨区佳和豪苑小区的高林向记者反映，当天早晨她煮了几个鸡蛋，打开其中一个后看到蛋白竟然是玫红色的。（淇河晨报）
点评：鸡蛋出现这样的现象，有几方面原因：一是该鸡蛋可能是在鸡蛋形成时，输卵管病变引起毛细血管破裂，血清混入蛋清所致；二是农户在饲养过程中饲料中添加有棉籽，棉籽中棉酚含量过高导致；三是可能鸡蛋染色加工后，淘汰的产品经过清洗后造成了这种情况。
二、国际热闻
1、国际预警
澳大利亚发布关于中国海关总署签发证书的防伪标志信息
据澳大利亚水利农业部（DAWR）消息，9月11日，澳大利亚水利农业部发布通告112-2018，介绍了关于中国海关总署签发的证书的防伪标志信息。（食品伙伴网）
点评：自2018年8月21日起，中国出入境检验检疫职责将由中华人民共和国海关总署（ GACC ）负责管理。因此，中国海关总署将开始使用新证书和印章。与中国新机关证书相关的防伪标志保持不变。
以色列发生口蹄疫疫情
据世界动物卫生组织（OIE）消息，9月10日，以色列农业与农村发展部向OIE报告称，以色列北部区发生口蹄疫疫情。（食品伙伴网）
点评：以色列已经采取措施，进行针对疫情的疫苗接种，对安全区/或保护区内外进行监控。本次疫情尚未结束，以色列农业与农村发展部将及时公布最新状况。
澳大利亚召回可能受沙门氏菌污染的鸡蛋
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，9月7日，澳新食品标准局发布召回通报称，Eggz on the run Pty Ltd正在召回几款鸡蛋，因为该产品存在潜在的微生物（沙门氏菌）。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局称，购买以上产品的消费者不要食用，建议消费者将产品退回获取全额退款。
美国对我国出口蜂蜜实施自动扣留
2018年9月12日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，不要使用农残兽残的食品原料，保证食品的安全性，规避出口产品被扣留的风险。
欧盟通报我国竹杯等出口产品不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国竹杯等出口产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品处理的措施以及食品接触性材料中各物质的迁移量，规避出口风险。
德国和克罗地亚发生西尼罗热疫情
据世界动物卫生组织（OIE）消息，克罗地亚和德国分别向OIE报告称，德国和克罗地亚发生了西尼罗热疫情。（食品伙伴网）
点评：目前两国疫情尚未结束，德国联邦食品与农业部与克罗地亚农业部将及时公布最新消息。
2、国际食品
美国同意将新扁豆蛋白视作“普遍认为安全”物质
2018年9月5日，据食品安全新闻网消息，最近，美国FDA针对Parabel公司Lentein植物蛋白发布“GRAS（普遍认为安全）无反对意见函”，FDA同意将新扁豆蛋白视作“普遍认为安全”物质。（厦门WTO工作站）
点评：获得FDA的函件意味着符合严格的行业标准，除了被视作“普遍认为为安全”（GRAS）物质，Lentein未来也可作为“着色添加剂”。
韩国各地学校发生重大食物中毒事件，2000余人因食用同一品牌蛋糕导致食物中毒
9月6日，据韩媒报道，9月5日，在釜山、庆南、庆北等6个地区13个学校发生疑似食物中毒事件。本次事件的原因是患者均食用了由韩国W1F&B公司生产，另一家名为圃美多（Pulmuone Foodmerce）食品公司供货的巧克力蛋糕，目前，韩国食品药品安全处已禁止销售流通该产品。（食品伙伴网）
点评：韩国食品药品安全处称：通过对食物中毒疑似患者的身体检查和流通产品的快速检验，结果检出了沙门氏菌，计划对相关产品采取迅速召回、销毁处理措施。
澳大利亚昆州出现针头污染草莓事件恐致行业危机
据澳大利亚广播公司报道，近日，昆士兰州数名居民发现在沃尔沃斯超市购买的草莓中含有针头，所幸补救措施采取及时，仅有少数居民出现腹泻和刺痛感，目前没有出现严重的健康问题。（人民网）
点评：昆州食品安全法规定，故意污染食物而引起公众恐慌或焦虑者，最高可判处十年监禁。如果因污染食品导致公众不敢购买此类食品，此类行为也会受到相应条例的处罚。食品安全法还规定，公司必须主动及时报告任何由该公司产品导致的疑似污染案件。
警方调查圣市中心地下黑餐馆 逮捕5名中国人
周二，警方在圣保罗市中心廿五街地区逮捕了五名中国人，在BARAO DO DUPRAT路上的一栋大楼的五个楼层都被卫生检疫部门查封。（南美侨报网）
点评：警方称，嫌犯将一栋居住大楼变成了地下黑餐馆，出售的食物使用过期的原材料。总共有2百公斤的食物需要被销毁，饭店没有任何运营许可。五人被捕，他们可以支付保释金保外候审。
俄罗斯或在中国大豆市场取代美国
中国产业海外发展协会 秘书长和振伟在东方经济论坛期间向卫星通讯社表示，中美贸易战是俄罗斯成为中国市场新大豆供应国的良机。他表示，俄罗斯大豆质量非常好，但供应量现在极小。（俄罗斯卫星通讯社）
点评：目前，俄罗斯对中国出口的大豆大概在50万吨，连美国的零头都不到，还有巨大的空间。对俄罗斯而言，必须要考虑扩大大豆的种植，这需要靠国家来考虑，而不仅仅单单靠市场。目前有3000多万吨的市场空间，美国空出的市场将由其他国家替代，谁占领市场后谁就有发言权。”和振伟还说，美国对中国加征关税，对俄罗斯施以制裁，这会促使两个国家走得更近并深化经贸合作。
三、食品科技
近距离认识维生素D：究竟是什么？真能抗癌吗？
目前仅有非常有限的证据显示，维生素D可能对降低结直肠癌风险具有一定作用。总体来说，目前并没有很强的证据显示维生素D能预防癌症。（经济日报）
科学家：禁食有助长寿
据美国每日科学（Science Daily）网站报道，增加进食间隔时间有助改善整体健康状况和延长寿命。（俄罗斯卫星通讯社）
研究表明补充益生菌未必有益健康
很多人认为补充益生菌能够平衡肠道菌群，有益身体健康。但最新研究发现，益生菌并非对所有人都有益，而且还可能给身体带来不良影响。专家由此建议，在使用益生菌补充剂时应注意个性化施治。（中国食品安全报）
吃点巧克力心衰风险低
英国有超90万人患心力衰竭，其中近1/3的患者在确诊一年后病逝。近日一项新研究表明，适当食用巧克力可降低心衰的发病几率。（生命时报）
日期：2018-09-15
