2018年第二季度，全国共完成并公布525258批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目全部合格的样品512159批次，不合格样品13099批次，样品总体合格率为97.5%，不合格率为2.5%，与2017年同期基本持平。大宗日常消费品的样品合格率保持基本稳定，其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的样品合格率分别为：98.6%、98.1%、99.4%、99.8%，高于样品总体合格率，食用油、油脂及其制品的样品合格率为97.3%，略低于样品总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从不合格样品的不合格项目看，仍以超范围超限量使用食品添加剂和微生物污染、农兽药残留超标等三类问题为主，分别占不合格总数的30.3%、25.3%、22.3%。同时，质量指标不符合标准、检出非食用物质问题占不合格总数的比率，较2017年同期有所减少。针对抽检不合格样品，各地食品药品监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级食品药品监管部门已公布具体抽检信息，可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家市场监督管理总局公布的抽检信息可在国家市场监督管理总局政府网站查询，各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查询。
特此通告。
附件： 2018年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表
市场监管总局
2018年9月13日
日期：2018-09-17
