8月29日,江苏省食药监局通报,在近期开展的省级食品安全监督抽检中,有10批次样品检出不合格,涉及糕点、蜂蜜、食用农产品。
糕点检出超量食品添加剂、微生物污染超标
通报显示,宿迁市建联贸易商行销售的、标称为江苏益尔香食品有限公司生产的福盈门礼品糕(生产日期为2018-06-11)和恭喜发财贡品糕(生产日期为2018-04-28)检出超限量使用食品添加剂。
其中,福盈门礼品糕检出山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和两项超标;恭喜发财贡品糕检出山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和三项超标。
《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定,糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量应不超过1.0g/kg,脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量应不超过0.5g/kg,同时该标准还规定,同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
另外,2批次糕点则检出微生物污染超标。启东市丰茂商贸有限公司销售的、标称为武进区牛塘处留香食品厂生产的米香醇面包(原味)(生产日期为2018-05-08)检出霉菌超标;通州区金湖世纪华联超市二甲加盟店销售的、标称为南通市崇川区华味食品生产的水果味蛋糕(烘烤类)(生产日期为2018-05-22)检出菌落总数超标。
《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定,糕点、面包产品中霉菌应不超过150CFU/g;菌落总数应符合5次检测结果均不得超过105CFU/g,且至少3次检测结果不超过104CFU/g的要求。
鱼、鸡爪检出不合格
通报还显示,港闸区秦记水产品经营部销售的鲫鱼(生产日期为2018-06-12)和个体工商户蒋瑞林销售的鳊鱼(摊位号A45)(生产日期为2018-06-12)检出恩诺沙星超标,检出值分别为358μg/kg、197μg/kg。
环丙沙星、恩诺沙星属于广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。鉴于长期食用可能导致的健康危害,农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)。
另外,个体工商户汪春花销售的鸡爪(摊位号C17)(生产日期为2018-06-13)和个体工商户沈汉如销售的黑鱼(摊位号B73)(生产日期为2018-06-13)检出氧氟沙星。
氧氟沙星属于喹诺酮类药物之一,是人工合成的含4-喹诺酮基本结构的抗菌兽药。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定(农业部公告第2292号)》中规定,在食品动物中禁止使用氧氟沙星。
除上述产品外,南通好润多超市海安曲塘加盟店销售的、标称为中外合资南通市追花蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜(生产日期为2018-04-18)检出霉菌计数超标;南通好润多超市海安曲塘加盟店销售的、标称为南通市追花蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜(生产日期为2018-01-15)检出嗜渗酵母计数超标。
针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省食药监局已要求企业所在地南通、宿迁等设区市食品药品监管局开展核查处置,督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生的原因并进行整改。
相关报道:江苏省食品药品监管局关于644批次食品安全监督抽检信息的通告(2018年第38期)
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日期:2018-08-29