据河南省食药监局消息，河南省食药监局发布2018年第35期食品安全抽检信息，通报了8批次不合格食品，沃尔玛、淘宝网均上不合格名单。
2批次淘宝网销售的饮料蛋白质不达标
不合格产品中，有2批次河南九宏食品有限公司生产的仁生堂乳酸菌乳味饮料，被检出蛋白质不达标。分别来自：淘宝网食味斋销售的、淘宝网舌尖滋味销售的。
蛋白质是生命的物质基础，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。如果企业对原料的质量控制到位，严格按照工艺要求进行生产，不会出现蛋白质不合格的现象。但在实际生产中，一些企业对原料的采购和验收不够重视，有的在加工过程中没有严格按照工艺要求对原料的成分含量进行控制，从而导致蛋白质比例降低。
1批次沃尔玛销售的哈尔滨风味红肠菌落总数超标
肉制品不合格1批次，为：沃尔玛（河南）百货有限公司郑州中原西路分店销售的标称辽宁智胜食品有限公司生产的1批次哈尔滨风味红肠，菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
除上述不合格产品外，还有糕点不合格2批次，酒类不合格2批次，调味品不合格1批次，分别为：辉县市金城量贩有限公司孟庄店销售的标称辉县市薄壁供销合作社宝泉食品厂生产的1批次铁棍山药芝麻片，菌落总数、大肠菌群超标；济源市建业购物广场有限公司销售的标称河南省华汇食品有限公司生产的1批次半吐司（玉米味夹心面包），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；太康县青田联华逊母口购物广场销售的标称新乡市庆龙酒业有限公司生产的1批次金郎菊花酒，龙亭区会彩食品店销售的标称河南省黄金御泉酒业有限公司生产的1批次开封府酒，酒精度不达标；叶县叶邑镇和盛美生活广场销售的标称河南省天德星食品有限公司生产的1批次鸡精调味料，谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠不达标。
河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品药品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、平顶山、新乡、商丘、周口、济源食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
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日期：2018-08-23
