近期，海南省食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品和水产制品2类产品147批次，其中，抽样检验项目合格样品140批次，不合格样品7批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：抽检餐饮食品123批次，其中合格样品120批次；抽检水产制品24批次，其中合格样品20批次。
二、不合格产品情况：
（一）琼海嘉积锦香茶店销售的开口笑，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为216mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为海南省食品药品检验所琼海分所。
（二）洋浦麦麦香中西餐厅销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为175mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为海南省食品药品检验所儋州分所。
（三）昌江石碌兄弟包子店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检测值为380mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为海南省食品药品检验所儋州分所。
（四）儋州那大满均红鱼饭店销售的鱿鱼干，N-二甲基亚硝胺检测值为81.0μg/kg，标准规定为≤4.0μg/kg。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（五）儋州创华实业有限公司生产销售的白马湾牌鱿鱼干（规格：0.5kg／包，生产日期：2018-04-01），N-二甲基亚硝胺检测值为131μg/kg，标准规定为≤4.0μg/kg。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（六）陵水椰林双帆石特产旗舰店销售的墨鱼干，N-二甲基亚硝胺检测值为10.3μg/kg，标准规定为≤4.0μg/kg。检验机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心。
（七）万宁港北老渔民种养专业合作社生产销售的长腰鱼（规格：500克/盒，生产日期：2018-05-31），镉（以Cd计）检测值为0.20mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。初检机构为深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，复检机构为深圳市计量质量检测研究院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。不合格样品的核查处置结果将在相关市县食药监管局官网予以公示。
海南省食品药品监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有毒有害食品，请拨打12331投诉举报，如经查实，最高可获50万元奖励。
附件： 1.本次检验项目.docx
2.餐饮食品监督抽检不合格产品信息.xls
3.水产制品监督抽检不合格产品信息.xls
4.餐饮食品监督抽检合格产品信息.xls
5.水产制品监督抽检合格产品信息.xls
6.部分不合格项目的小知识.docx
日期：2018-08-17
