根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及我局2018年监督抽检计划和相应的抽检细则，组织抽检了蜜饯果脯、罐头食品、发酵乳、蜂产品、水果制品、饮料、餐饮食品、灭菌/巴氏乳、食用油、油脂及其制品、水产品、水果、糕点及面包、蔬菜、谷物粉类制品14类食品共569批次样品，其中合格样品564批次，不合格样品5批次（抽检信息详见附件）。
一、总体情况：
蜜饯果脯75批次，全部合格；罐头食品71批次，全部合格；发酵乳67批次，全部合格；蜂产品66批次，全部合格；水果制品51批次，全部合格；饮料51批次，全部合格；餐饮食品50批次，全部合格；灭菌/巴氏乳48批次，全部合格；食用油、油脂及其制品40批次，全部合格；水产品13批次，其中合格样品12批次，不合格样品1批次；水果11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次；糕点及面包11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次；蔬菜10批次，其中合格样品9批次，不合格样品1批次；谷物粉类制品5批次，其中合格样品4批次，不合格样品1批次。
二、不合格样品情况：
北京新生美乐水果店经营的沙糖桔，不合格项目为氧乐果，经检测实测值为0.046 mg/kg，标准值规定最大残留限量为0.02 mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
汪巨亮（东城区金宝街6号北京鸿运金宝菜市场14号摊位）经营的韭菜，不合格项目为腐霉利，经检测实测值为0.82 mg/kg，标准值规定最大残留限量为0.2 mg/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
北京家乐福商业有限公司四元桥店经营的母海蟹（活），不合格项目为镉（以Cd计），经检测实测值为1.8 mg/kg，标准值规定限量为0.5 mg/kg。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
标称北京金谷和泉食品有限责任公司生产，北京广联诚信企业管理有限公司丰台西站店经营的竹田鸡蛋面，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），经检测实测值为0.0743 g/kg，标准值规定为不得使用。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
标称北京正隆斋全素食品有限公司生产，北京永辉超市有限公司房山长阳分公司经营的法芙尼蛋糕（奶香味），不合格项目为菌落总数，经检测实测值为1.3×105 CFU/g、4.2×105 CFU/g、1.0×103 CFU/g、2.9×104 CFU/g、1.3×104 CFU/g，标准值规定为n=5、c=2、m=104 CFU/g、M=105 CFU/g。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
特此公告。
附件：1. 本次检验项目
2. 蜜饯果脯合格信息
3. 罐头食品合格信息
4. 发酵乳合格信息
5. 蜂产品合格信息
6. 水果制品合格信息
7. 饮料合格信息
8. 餐饮食品合格信息
9. 灭菌/巴氏乳合格信息信息
10. 食用油、油脂及其制品合格信息
11. 水产品合格信息
12. 水果合格信息
13. 糕点及面包合格信息
14. 蔬菜合格信息
15. 谷物粉类制品合格信息
16. 水产品不合格信息
17. 水果不合格信息
18. 糕点及面包不合格信息
19. 蔬菜不合格信息
20. 谷物粉类制品不合格信息
21. 不合格项目说明
北京市食品药品监督管理局
2018年8月8日
日期：2018-08-14
