8月13日，辽宁省食药监局公布近期食品安全监督抽检信息，毛毛虫面包、绿豆糕等10批次问题食品被通报。
信息显示，不合格食品中有3批次为糕点。由标称大连麦乐宝食品有限公司生产的1批次慕斯面包（生产日期/批号：2018-5-21）和1批次毛毛虫面包（生产日期/批号：2018-5-21）检出超限量使用食品添加剂。其中，慕斯面包检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标，检出值为1.107；毛毛虫面包检出脱氢乙酸及其钠盐超标，检出值为0.592g/kg。
根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸及其钠盐在面包中的最大使用量为0.5g/kg，同时该标准还规定，同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
标称由北票市宝山食品厂生产、北票市巴图营鑫盛商店销售的1批次绿豆糕（生产日期/批号：2018-4-29）检出菌落总数超标，检出值为86000;87000;62000;75000;68000CFU/g。而根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》的规定，面包、糕点中菌落总数应符合5次抽样均不超过100000CFU/g 且至少3次不超过10000CFU/g的规定 。
抽检信息还显示，不合格食品中还有4批次为调味面制品，分别为：沈阳市东陵区鹏大食品厂生产的1批次麻辣片（生产日期/批号：2018-6-5）和1批次爽嘴片（生产日期/批号：2018-6-3）；沈阳市和平区余永红食品厂生产的1批次香油条（生产日期/批号：2018-6-6）；沈阳市和平区鑫旺隆食品厂生产的1批次素牛筋（生产日期/批号：2018-6-6）。4批次产品检出违规使用山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐中的一项或者两项。
此外，标称盖州市万士资年饮品厂生产的1批次混合水果罐头（生产日期/批号：2018-5-15）也检出违规使用食品添加剂，山梨酸及其钾盐检出值为0.123g/kg。另有标称丹东启隆酒业有限公司生产、东港市黄海大市场凌霞商店销售的1批次东港王酒（生产日期/批号：2016-8-8）检出酒精度超标。
对本次公布的不合格样品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食品药品监管部门依法进行了查处。
相关报道：辽宁省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2018年第32期）
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日期：2018-08-14
