香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月九日公布，一个散装杏脯样本及一个预先包装咸酸菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，而该预先包装咸酸菜样本的食物标籤亦未有标明含二氧化硫。中心正跟进事件。
咸酸菜产品资料如下︰
产品名称︰文记切碎咸酸菜
香港经销商：文记贸易公司
淨重︰每盒二百二十五克
此日期前最佳︰二○一八年九月二十七日
发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从两间分别位于大埔及沙田的超级市场抽取上述杏脯样本及咸酸菜样本作检测。结果显示，杏脯样本含百万分之二千七百的二氧化硫，超出法例标准的百万分之二千；而咸酸菜样本含百万分之二百四十的二氧化硫，超出法例标准的百万分之一百，样本的食物标籤亦未有标明含该种防腐剂。」
中心已知会涉事商户上述违规事项，而有关商户已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源及分销情况。如有足够证据，中心会提出检控。
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、醃菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。偶尔进食上述含有二氧化硫的杏脯，不会对健康造成不良影响，如长期食用，则不能排除有机会影响消化系统。按上述不合格的咸酸菜样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下，不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标籤）规例》（第132W章）规定，在本港出售的预先包装食物应在配料表上详列食物的配料（包括添加剂）。违者一经定罪，最高均可被判罚款五万元及监禁六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
完
2018年8月9日（星期四）
日期：2018-08-10
