今年6月，鳄梨价格在上个月达到每千克25美元的历史新高后首次下跌。6月份的价格约为21美元，略低于去年同期。鳄梨的价格往往会在一年中的这个时候下降，然后在夏季左右回升。
之前，牛油果供应短缺导致每千克鳄梨的价格上涨至25.30美元，这是自新西兰统计局开始记录以来的最高价。价格上涨导致一家墨西哥餐厅的菜单价格从10美元上涨到14美元后，将鳄梨酱从菜单上删除。
新西兰统计局价格经理表示，季节性是鳄梨价格的一个重要因素，通常在7月和8月达到顶峰，主要收获季节是从8月到3月。
澳大利亚是新西兰最大的鳄梨市场，2018财年的价值为8800万美元，鳄梨总出口额为1.05亿美元。（本文编译：第一食品网 ZING）
日期：2018-07-23
