据湖南省食药监局消息，湖南省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了4批次不合格食用农产品，不合格原因均为被检出禁用兽药，其中深圳沃尔玛百货零售有限公司娄底春园分店销售的活黄骨鱼检出孔雀石绿。
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。
我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
还有2批次王一实业集团衡阳香江百货有限公司立新店销售的湖南湘佳牧业股份有限公司生产的湘佳鸭胗、鸡杂（鸡胃）检出氯霉素。
氯霉素是一种广谱抑菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。长期大量食用氯霉素残留的鲜肉可能会引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
除上述不合格产品外，还有1批次湖南雨润发综合超市有限公司销售的猪肝检出五氯酚酸钠。
五氯酚酸钠主要用于杀虫剂、杀菌剂和除草剂。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在食品动物中不得检出。长期食用五氯酚酸钠残留超标的肉类，对人体健康有一定风险。
抽检中发现的不合格食品，湖南省食品药品监管局已通报长沙、衡阳、常德、娄底等市食品药品监管局依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营企业查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并进行整改。
相关报道：湖南省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检4批次不合格食用农产品的通告（2018年第37号）
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日期：2018-07-20
