以下是食品伙伴网汇总的食品资讯一周热闻（7.8—7.14），转载请注明食品伙伴网。
一、国内热闻
1、通知·公告
海关总署：关于法国达能集团爱他美婴儿配方乳粉引发婴儿不适症状的情况通报
近日，有媒体报道法国达能集团的爱他美（Aptamil）婴儿配方乳粉在英国引起婴儿呕吐及胃肠不适症状。海关总署对此高度重视，立即与相关企业联系核实有关情况。经核，该报道中涉及的婴儿配方乳粉为达能集团供应欧洲市场的产品，未通过一般贸易渠道进口到中国，该集团也未通过跨境电商形式将该产品引入中国市场。（海关总署）
市场监管总局关于13批次食品不合格情况的通告〔2018年第18号〕
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品等5类食品540批次样品，抽样检验项目合格样品527批次，不合格样品13批次。（国家市场监督管理总局）
关于印发《2018年上海市食品安全重点工作安排》的通知（沪食药安委〔2018〕4号）
为贯彻落实中央关于食品安全“四个最严”要求和国务院食安委、上海市委、市政府对食品安全工作的总体部署，继续争创国家食品安全示范城市，进一步巩固和深化建设市民满意的食品安全城市，市食药安办会同各相关部门和各区，研究制定了《2018年上海市食品安全重点工作安排》。（上海市食药监局）
国家认监委关于发布《认证机构及认证人员失信管理暂行规定》的公告
为加强认证行业信用体系建设，倡导诚实守信，惩戒失信行为，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《认证机构管理办法》以及国家有关信用管理要求，认监委制定了《认证机构及认证人员失信管理暂行规定》。（国家认监委）
2、食品安全·曝光台
注意！总局通报13批次不合格食品，永辉、沃尔玛等上黑榜
7月10日，国家市场监管总局发布最新一期食品安全抽检信息，总局组织抽检饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品等5类食品540批次样品，抽样检验项目合格样品527批次，不合格样品13批次，其中不乏永辉、沃尔玛等大型商超上黑榜。（食品伙伴网）
点评：原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求山西、内蒙古、福建、广东等省（区）食品药品监督管理局责令食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求北京、内蒙古、福建、海南、四川、甘肃等省（区、市）食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求海南省食品药品监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；要求北京市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。
农业农村部公布农产品质量安全执法监管十大典型案例
在质量兴农万里行启动仪式上，农业农村部向社会公布农产品质量安全执法监管十大典型案例，包括：山西省永济市农委查处邹某某生产含有限用农药山药案；天津市宝坻区农业部门查处怡某某等人在香菜种植中使用限用农药案；新疆维吾尔自治区伊犁州霍城县农业局查处马某某生产含有限用农药蔬菜案；安徽省霍邱县畜牧兽医局查处王某某等人向生猪注药、注水案；云南省施甸县动物卫生监督所查处董某某销售死因不明牛案等等。（农业农村部）
点评：十大典型案例供各地农业农村部门学习借鉴，推动加大农产品质量安全执法监管力度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
因为这个证件 “饿了么”重庆被罚20万！
你经常点外卖吗？你知道自己点的餐食卫生吗？这些店铺是否有经营许可证？9日，上游新闻记者从重庆市食药监局获悉，前段时间他们通过投诉调查发现，“饿了么”平台部分店铺未取得食品经营许可证，就在网络订餐平台上线经营，被处以20万元的罚款。（上游新闻）
点评：经稽查总队调查，认定“饿了么”平台在重庆的分支机构“上海拉扎斯信息科技有限公司重庆分公司”未认真履行审查入网餐饮服务提供者的食品经营许可证，根据规定对该单位进行从重处罚。
买的咖啡没标明反式脂肪酸含量 能以一罚十吗？
因为购买的咖啡中未标明反式脂肪酸含量，消费者将商超告上了法庭，要求退还货款150元，并十倍赔偿损失1500元。最终，法院支持消费者退还货款的要求，但不支持十倍赔偿（台州晚报）
点评：商超违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，故对李先生主张要求被告退还货款的请求予以支持。但商超履行了严格的进货查验制度，完整记录了涉案咖啡的进货、销售、库存情况，其并不知道涉案咖啡不符合食品安全标准，且如实说明进货来源，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的情形。因此，商超并未在明知涉案咖啡不符合食品安全标准的情况下销售，故对李先生要求十倍赔偿的主张，不予支持。
真空包装熟食保质期内变质 双汇十倍赔偿顾客
市民王先生7月3日在青岛市南区一家超市购买了一袋真空包装的双汇牌猪头肉，花费16元。7月4日，王先生在拆开包装准备食用时发现，里面的肉已经变质并有了臭味。目前，双汇已为王先生作出十倍赔偿，双方达成和解。（信网）
点评：双汇集团的工作人员表示，产品在运输过程中是全程冷链运输。可能是在销售环节因为搬运摆放而发生挤压，导致漏气了，再加上产品不含防腐剂，所以才出现的变质。
湖南商人购入政府“罚没走私肉”销售一审获刑三年，已上诉
湖南商人张三军从广西购入政府“罚没走私肉”销售一案有了新进展。因涉嫌销售不符合安全标准的食品罪、销售伪劣产品罪，张三军被临澧县检察院起诉。近日，临澧县人民法院作出一审判决：张三军因犯销售不符合安全标准的食品罪，被判处有期徒刑三年，并处罚金人民币130万元。（澎湃新闻）
点评：被告人张三军违反国家食品安全法规，未给客户提供与所销售进口食品相对应的检疫检验手续，销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。
3、国内食品资讯热闻
解读GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》
GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》于2018年6月21日由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布（公开日期为2018年6月22日），代替GB2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准，即将于2018年12月21日正式实施。食品伙伴网就新旧版标准的主要变化等情况进行详细介绍，供相关企业参考。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网建议各相关生产企业及时按照新标准优化生产加工流程，调整企业质量控制体系，修订作业指导书、检验工作手册，同时对人员操作技能进行培训，为新标准的执行做好各项准备工作。
2018年上半年食品“谣斯卡”
自2018年起，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心与腾讯较真平台、腾讯指数联合发布月度食品谣言榜单，现根据腾讯指数排名，遴选出2018年上半年十大热度最高的食品谣言。包括：星巴克咖啡致癌、洋葱杀死感冒病毒、香椿致癌、热柠檬水能治疗癌症、央视等曝光17种剧毒食品名单、大蒜炝锅致癌、巧克力蛋致癌、喝醋可以软化血管、瓶装水喝一口就会致癌、草莓是最脏的水果。（中国医药报）
点评：十大谣言榜中，一半以上的谣言都以“致癌”“剧毒”为传播点，利用公众的恐惧心理，让谣言传播开来。在对此类谣言辟谣时，应该主动将衍生出谣言的信息母体公布于众，并普及“脱离剂量谈毒性是不负责任的行为”的常识，使受众具有基本判别能力。
椰子灰冰激凌风靡网络 “烧焦的椰子壳做的” 能吃吗？
最近，一款名为椰子灰冰激凌，依靠独特的口感和色彩，风靡网络。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齿都像是变色一般。这样的黑色，不是巧克力，也不是墨鱼汁，厂家宣称是全国首创，“用烧焦的椰子壳的灰，然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。”不少媒体质疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃吗？（成都商报）
点评：厂家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品药品监督管理局相关科室工作人员也表示，植物活性炭作为一种加工助剂、植物炭黑作为一种着色剂，都允许加入至食品中。
食品“保湿剂”用量申请提高12倍惹争议，专家提议：公布申请者名单
2018年6月7日，国家食品安全风险评估中心发布的征求意见显示，有申请者申请将生湿面制品中的一种食品添加剂——丙二醇使用量扩大12倍，由原来的最大使用量1.5g/kg扩大到20g/kg。上述机构同时在该征求意见中列举了国外相关组织对于这一食品添加剂的使用标准，但此举依然引来了食品安全领域专家的质疑。（经济观察网）
点评：原国家粮食局标准质量中心高工谢华民认为，申请将丙二醇这类保水剂的使用量提高12倍，对于申请企业来说，无非是使食品中含有更多的水，以谋取更大的利益，企业提出这种申请应该受到批评。谢华民建议，国家食品安全风险评估中心既然就是否扩大使用量向社会公开征求意见，就业应当公布是何企业提出了在生湿面中增加12倍丙二醇使用量的申请。
游客青海湟源遭遇天价水？ 官方回应称会进行问责
10日晚，网曝郑州的祝先生到青海旅游，当大巴车到达湟源县休息时，几个身穿白大褂的人便上车以每瓶150元的价格叫卖“高氧水”，并声称可以预防高原反应。不少游客为了以防万一购买，但有游客搜索后发现同样品牌的“高氧水”网上售价仅为25元一瓶。（中国新闻网）
点评：在此之前，青海省旅游发展委员会就下发通知取缔湟源县小高陵等地出售富氧水购物场所，但是湟源县的督办回复并未按省市旅游部门要求予以取缔或关停，而是仅做罚款了事。西宁市旅游部门表示，会对湟源县政府进行问责。
国际大牌？月瘦20斤？——代餐食品乱象调查
对于热衷保持苗条身材的人来说，代餐食品早已不是什么新鲜的名词，除了常见的代餐粉，还有诸如酵素饮料、代餐奶昔等形式。这些食品在线上售卖时，往往极力宣传神奇的减肥效果，号称可以完全替代食物食用，不少还声称是国际大牌、价格不菲。然而记者调查却发现，五花八门的代餐食品中，有的“假冒大牌”,有的连热量表等基本信息都没有，质量堪忧。（新华网）
点评：代餐食品只是一种普通食品，不应明示减肥效果，均衡营养对身体更为重要。
二、国际热闻
1、国际预警
荷兰通报我国一批次饲料原料不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年7月10日，荷兰通过RASFF通报我国一批次饲料原料不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，出口产品要严格按照要求对产品进行检测，保证各种安全指标符合要求，确保产品的安全性。
意大利通报我国2批次产品不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年7月9日，意大利通过RASFF通报我国2批次产品不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，出口产品要严格按照要求对产品进行检测，保证各种安全指标符合要求，确保产品的安全性，同时要保证各手续齐全，规避出口风险。
澳新拟批准一种乳糖酶作为加工助剂
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，7月5日澳新食品标准局公布A1167号申请，拟批准将枯草芽孢杆菌重组菌株中的乳糖酶作为加工助剂。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局将于2019年7月初就相关草案征求意见，公众咨询期限为6周。本申请有望于2019年12月得到全面批准。
欧盟评估一种α-淀粉酶的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日，欧盟食品安全局就一种α-淀粉酶（alpha‐amylase）用于淀粉，葡萄糖浆和蒸馏酒精生产的安全性发布意见。（食品伙伴网）
点评：这种α-淀粉酶是利用转基因地衣芽孢杆菌产生的食品酶。欧盟食品安全局专家组对这种α-淀粉酶的安全性进行了评估。专家组经过评估认为，这种α-淀粉酶在预期最大使用量范围内不存在安全问题，预期最大使用量为每天1189mg TOS/kg 体重。
法国蜂蜜发现草甘膦 检察院开启调查
埃纳省的养蜂人欧贝利（Sylvère Obry）在自家蜂蜜中发现草甘膦后，他所在的当地养蜂农民工会在6月初，将拜耳公司告上法庭。里昂检察院对蜂蜜中的“有毒物质”开启初步调查。（欧洲时报网）
点评：目前调查处于初级阶段，并没有特别针对拜耳公司。在该案件中，里昂检察院和马赛大审法庭的公共安全部协同调查。
2、国际食品
以次充好西班牙冒牌粉红酒流入法国
法国消费竞争打击舞弊总局（DGCCRF）宣布查获冒牌葡萄酒大案，法国市场上出售的法国粉红葡萄酒中有上千万瓶其实是西班牙粉红酒。（欧洲时报网）
点评：这些伪假法国葡萄酒瓶子正面标签上明显显示一朵百合花（法国王朝标志）、一个法国国徽、“法国生产”或“法国装瓶”的字眼，瓶子后面则以不太让人注意到的方式列出一小行字注明其来源为“西班牙葡萄酒”或“欧洲共同体葡萄酒”。
法国肉制品遭大肠杆菌污染，厂商紧急召回
法国肉制品批发商Sovivo近日表示，在出售的碎牛肉和碎牛排中发现大肠杆菌，目前正召回并下架在Leader Price和Casino两大超市出售的相干产品。（搜狐网）
点评：大肠杆菌是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌。大多数大肠杆菌菌株无害。然而，某些大肠杆菌等一些菌株可引起严重的食源性疾病。它主要通过食用被污染的食物传染给人类，如生的或未煮熟的碎肉制品、生鲜奶和被污染的生蔬菜和芽苗菜。引起的疾病症状包括腹部绞痛和腹泻，有时可能发展为血性腹泻。还可能出现发烧和呕吐。潜伏期可能为3至8天不等。
意大利将禁从李斯特菌疫情区进口食品加强食品管理
近日，意大利从匈牙利进口的一批蔬菜在抽检过程中，发现可能带有李斯特菌病毒。意大利消费者权益和环境保护组织委员会，要求意大利卫生部应全面禁止从发现李斯特菌疫情的相关国家和地区进口食品。（中国新闻网）
点评：李斯特菌（Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。主要以食物媒介进行传播，其中包括肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等均为李斯特菌病毒的感染源。该病毒感染者可出现发热、腹泻等症状，严重者可引起血液和脑组织感染。
美国沙门氏菌感染者达100人疑因食用某品牌麦片
据美国CNN网站消息，美国疾病控制和预防中心（CDC）周四（12日）表示，又有27人因感染沙门氏菌病而生病。此次疫情直到6月才通报，但自3月份以来，感染人数已增加到100人。（海外网）
点评：美国疾病预防控制中心和食品药物管理局正在与全国各州及地方卫生官员合作，进一步调查污染源。
三、食品科技
最新研究：枸杞中化合物可治疗两种致命寄生虫疾病
据英国《每日邮报》7月5日报道，《欧洲医药化学杂志》刊登的一项最新研究发现，枸杞中含有一种叫做7-keto-sempervirol的化合物，能够消灭引起血吸虫病和片形吸虫病的寄生虫，防治这两种疾病。（环球网）
澳专家：香蕉牛奶和坚果有助睡眠
人们喜欢在晚饭后吃零食，但是其中有很多零食影响睡眠质量。澳洲营养学家伯勒尔（Susie Burrell）近日称，如果想要晚上睡得好，就需要懂得食用有助睡眠的食品。《每日邮报》10日报道，香蕉、牛奶和坚果都有助于睡眠；黑巧克力、冰淇淋和高盐分食物效果相反。（澳洲网）
常吃核桃，糖尿病风险减半
据《印度时报》报道，近日美国的一项新研究表明，经常吃点核桃可使2型糖尿病的风险降低一半。（生命时报）
绿茶和红酒中成分有望治疗遗传代谢疾病
一个国际研究团队日前发现，绿茶和红酒中的某些成分可以阻止有毒代谢物的形成，未来有望用于治疗苯丙酮尿症等遗传代谢疾病。（新华网）
日期：2018-07-14
