吉林市卫生局发布节日期间食品安全预警

    春节临近，近日，吉林市卫生局发布节日期间食品安全预警，提醒市民注意防止食物中毒事件的发生。

    市卫生部门建议市民，节日期间要尽量到卫生条件较好的饭店用餐，尽量少选生冷菜品。采购节日食品，也要到信誉好的商场或超市，并索要购物凭证，不买无检疫证明的禽肉类，不买超过保存期限，无厂名、厂址的食品，不买腐败变质及感官性状异常的食品，要按产品说明书上规定的温度和时间保存食品。

    各餐饮单位要严格落实各项食品卫生管理制度，严格执行食品原料采购的索证登记和验收制度，严禁滥用亚硝酸盐、人工合成色素等食品添加剂；用具容器要按规定清洗消毒；接待50人以上集体用餐时，餐饮单位要保留供餐的食品样品。

    此外，卫生部门提示，一旦发生食物中毒事件，要立即向当地卫生监督部门报告，并保存好剩余食品，协助卫生部门进行中毒原因的调查。