据国家市场监督管理总局通报，近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检水果制品、蜂产品、豆制品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品和食用农产品等6类食品534批次样品，检出不合格样品17批次，来自天猫、国美在线、淘宝、世纪联华、大润发等。
不合格食品中六成多为食用农产品
通报显示，不合格食品中食用农产品有11批次，占所有不合格食品的六成多。其中有一些来自像世纪联华、大润发、家乐福这样的大型超市。
不合格食品中，有7批次检出氧氟沙星、氯霉素等违规药物，包括：广东省韶关市大润发商业有限公司销售的标称来自深圳市永顺康商贸有限公司的鲜乌鸡、广东省惠州市惠城区本地鲜蛋品批发部销售的土鸡蛋、广东省韶关市大润发商业有限公司销售的鲜鸭检出氧氟沙星；广州百佳超级市场有限公司天河都市广场分店销售的标称深圳市昶裕兴农业有限公司生产的鲜鸡蛋、海南升升超市有限公司销售的标称三亚德意隆实业有限公司生产的海螺土鸡蛋检出恩诺沙星；昆山润华商业有限公司上海南汇分公司销售的新鲜鸭蛋检出氟苯尼考；海南省海口龙华鑫桂荣海螺摊销售的白贝检出氯霉素。
根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星、氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出），另外，该公告还规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出；氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
另外，海口家乐福商业有限公司红城湖店销售的来自海南金汇鑫食品有限公司的乌鸡，检出磺胺类（总量）352μg/kg，比国家标准规定（不超过100μg/kg）高出2.52倍。磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防止鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，鸡肉中磺胺类（总量）残留限量不得超过100μg/kg。
除动物产品外，还有3批次果蔬检出农药残留超标。其中，海南省儋州广百家商贸有限公司销售的来自海南省海口市15号档南丰桔类凌伟坚的红柑（柑橘）检出丙溴磷0.96mg/kg； 海南客润佳商贸有限公司销售的沃柑（柑橘）检出丙溴磷、联苯菊酯超标，检出值分别为1.25mg/kg、0.084mg/kg。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，柑橘中丙溴磷残留限量值不得超过0.2mg/kg；联苯菊酯残留限量为不得超过0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人类急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，对人体健康有一定风险。
还有1批次不合格蔬菜为上海世纪联华西部商业有限公司中环路店销售的豇豆，检出阿维菌素0.187mg/kg，比国家标准规定（不超过0.05mg/kg）高出2.74倍。阿维菌素是一种大环内酯双糖类化合物，对昆虫和螨类具有触杀、胃毒及微弱的熏蒸作用，无内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，豇豆（豆类蔬菜）中阿维菌素残留限量不得超过0.05mg/kg。
6批次不合格食品来自网络销售
不合格食品中，除食用农产品外其余6批次均来自网络销售。其中3批次来自天猫，2批次来自淘宝，1批次来自国美在线。
在天猫（网站）销售的产品中，天猫疆域果园旗舰店（经营者为和田玉一枣业有限公司）销售的标称福建省永泰县加蜜佳食品有限公司生产的乌李梅检出苋菜红、亮蓝、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和三项超标；天猫九月食品专营店（经营者为恩施州九月商贸有限责任公司）销售的标称利川市柏杨沈记好吃婆实业开发有限公司生产的好吃婆豆干检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和两项超标。另外，天猫ruiy蕊源旗舰店（经营者为石家庄赞皇县蕊源蜂业有限公司）销售的标称石家庄赞皇县蕊源蜂业有限公司生产的荷花花粉检出霉菌计数300CFU/g，比国家标准规定（不超过200CFU/g）高出50.0%。
在淘宝（网站）销售的产品中，淘宝享嗑一品零食金冠店（经营者为上海秋桂副食品销售有限公司）销售的标称潮州市福德园食品有限公司生产的南京板鸭味（膨化食品）和酱香牛仔骨味（膨化食品）检出菌落总数不符合国家标准规定。
另外，国美在线迪太食品专营店（经营者为长沙迪太食品贸易有限公司）在国美网上商城（网站）销售的标称湖南乡乡嘴食品有限公司生产的井水豆干（香辣味）检出铝的残留量（干样品，以Al计）134mg/kg，比国家标准规定（不超过100mg/kg）高出34.0%。
对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求河北、福建、湖北、湖南、广东等省食品药品监督管理局责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求上海、湖北、湖南、广东、海南、新疆等省（区、市）食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求广东、海南等省食品药品监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；要求上海、浙江等省（市）食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。
相关报道：市场监管总局关于17批次食品不合格情况的通告〔2018年第15号〕
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日期：2018-06-20
