5月23日，江苏省食药监局发布食品抽检信息通报，曝光了11批次不合格食品，其中，江苏沃尔玛百货有限公司常州通江中路分店销售的豆角（豇豆）、常州欧尚超市有限公司销售的豇豆检出农药残留超标。
据通报显示，本次该局组织抽检糕点、酒类、食用农产品等7类食品共计476批次样品，抽样检验项目合格样品465批次，不合格样品11批次。
4批次食用农产品不合格 涉农残、重金属超标
不合格食品中，食用农产品有4批次，其中3批次检出灭蝇胺超标，分别为：江苏雅家乐集团有限公司盐城市鹿鸣路店销售的长豆角（生产日期：2018-3-8）、常州欧尚超市有限公司销售的豇豆（生产日期：2018-3-10）、江苏沃尔玛百货有限公司常州通江中路分店销售的豆角（豇豆）（生产日期：2018-3-9），灭蝇胺检出值分别为0.68mg/kg、0.66mg/kg、1.04mg/kg。
灭蝇胺是一种昆虫生长调节剂类低毒杀虫剂，该药具有触杀和胃毒作用，并有强内吸传导性，持效期较长，但作用速度较慢。灭蝇胺对人、畜无毒副作用，对环境安全。根据GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，灭蝇胺在豇豆中不得大于0.5mg/kg，判定该项目符合标准要求。
另外，还有1批次检出重金属超标，为：扬州世纪润华商业有限公司销售的精选韭菜（生产日期：2018-3-4），镉（以Cd计）检出值0.11mg/kg。
被镉污染的空气和食物对人体危害严重，且在人体内代谢较慢。镉不是人体的必需元素。人体内的镉是出生后从外界环境中吸取的，主要通过食物、水和空气而进入体内蓄积下来。根据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，镉在韭菜中不得大于0.05mg/kg，判定该项目符合标准要求。造成韭菜中镉不合格可能是韭菜生长过程中对环境中镉元素的富集。
沙琪玛、阜宁大糕检出微生物污染超标
不合格食品中，2批次糕点检出微生物污染超标。其中，灌南大宇食品有限公司生产的原味沙琪玛（生产日期：2018-1-4）检出霉菌260CFU/g；盐城市福满缘食品有限公司生产的阜宁大糕（熟粉类糕点）（生产日期：2018-1-13）检出菌落总数8400,16000,14000,13000,16000CFU/g。
《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定了糕点中霉菌、菌落总数的限量，霉菌应不超过150CFU/g；菌落总数应符合5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。
2批次水产制品检出违规使用食品添加剂
不合格食品中，水产制品为2批次。其中1批次检出超限量使用食品添加剂，为：南通洋口港实业有限公司生产的海蜇丝（鲜味）（生产日期：2017-12-23），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值0.401g/kg。
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，并因毒性远比其他防腐剂为低，故已成为世界上最主要的防腐剂。在GB 2760-2014中规定水产制品中的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）最高限量0.075g/kg。
另1批次检出超范围使用食品添加剂，为南通亲家公海鲜礼品有限公司生产的墨鱼干（生产日期：2017-9-25），二氧化硫残留量检出值0.24g/kg，标准值不得使用。
除上述产品外，还有3批次白酒检出甜蜜素，为姚海波生产的高粱酒（生产日期：2018-1-15）、陈兵生产的高粱酒（生产日期：2017-11-1）、李学平生产的稻酒（生产日期：2017-10-20）。
针对抽检结论为不合格的产品，江苏省食品药品监督管理局已责成常州、扬州、南通、宿迁等相关市局依法予以查处，并责令食品经营、生产企业查清产品流向、召回不合格产品，立即采取下架等等措施控制风险，排查问题发生的原因并进行整改。
相关报道： 江苏省食品药品监督管理局关于476批次食品安全监督抽检信息的公告（2018年第21期）
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日期：2018-05-24
