5月21日，由金华金年火腿有限公司主导制定的《金华火腿》“浙江制造”团体标准顺利通过浙江省品牌建设联合会组织的专家评审。该标准在GB/T19088《地理标志产品 金华火腿》、SB/T10004《中国火腿》的基础上，参考CODEX STAN192-1995（食品添加剂通用标准）、出口监管部门制定的“出口火腿有毒有害物质监测项目”，结合金华火腿行业发展的现状，按照“浙江制造”团体标准的要求科学制定，指标明确、试验方法可行，符合“浙江制造”标准定位，达到国内一流、国际领先水平。
据介绍，该标准的制定与发布实施将有利于老字号金华火腿产品和技艺的世代传承，有利于金华火腿达到精良选材、精工制造、品质安全的要求，提升“浙江制造”品牌形象，加快金华传统产业高质量发展，从而更好地推动金华火腿进入国际市场的步伐。
日期：2018-05-23
