抽检发现的主要问题有：一是检出农兽药不合格问题占不合格总数的51.48%；二是污染物超标问题占不合格总数的19.12%；三是食品中微生物污染问题占不合格总数的11.76%；四是超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的10.29%；五是生物毒素超标占不合格总数的4.41%；六是品质指标不合格问题占不合格总数的2.94%。
公布的具体抽检信息可在市食品药品监督管理局网站“食品抽检公告”专栏（http://www.cqda.gov.cn/CL0048/）查询。
特此通告。
附件：2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
重庆市食品药品监督管理局
2018年4月9日
附件
2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品数量/批次 | 样品合格率 |
| 1 | 饼干 | 2 | 2 | 0 | 100.00% |
| 2 | 餐饮食品 | 497 | 496 | 1 | 99.80% |
| 3 | 茶叶及相关制品 | 15 | 15 | 0 | 100.00% |
| 4 | 炒货食品及坚果制品 | 12 | 12 | 0 | 100.00% |
| 5 | 蛋制品 | 3 | 3 | 0 | 100.00% |
| 6 | 淀粉及淀粉制品 | 42 | 42 | 0 | 100.00% |
| 7 | 豆制品 | 151 | 150 | 1 | 99.34% |
| 8 | 方便食品 | 29 | 29 | 0 | 100.00% |
| 9 | 蜂产品 | 21 | 21 | 0 | 100.00% |
| 10 | 糕点 | 236 | 230 | 6 | 97.46% |
| 11 | 罐头 | 5 | 5 | 0 | 100.00% |
| 12 | 酒类 | 453 | 453 | 0 | 100.00% |
| 13 | 冷冻饮品 | 5 | 5 | 0 | 100.00% |
| 14 | 粮食加工品 | 282 | 279 | 3 | 98.94% |
| 15 | 其他食品 | 2 | 2 | 0 | 100.00% |
| 16 | 肉制品 | 501 | 498 | 3 | 99.40% |
| 17 | 乳制品 | 9 | 9 | 0 | 100.00% |
| 18 | 食糖 | 2 | 2 | 0 | 100.00% |
| 19 | 食用农产品 | 2757 | 2709 | 48 | 98.26% |
| 20 | 食用油、油脂及其制品 | 193 | 193 | 0 | 100.00% |
| 21 | 蔬菜制品 | 155 | 154 | 1 | 99.35% |
| 22 | 薯类和膨化食品 | 17 | 17 | 0 | 100.00% |
| 23 | 水产制品 | 58 | 58 | 0 | 100.00% |
| 24 | 水果制品 | 3 | 2 | 1 | 66.67% |
| 25 | 速冻食品 | 29 | 29 | 0 | 100.00% |
| 26 | 糖果制品 | 10 | 10 | 0 | 100.00% |
| 27 | 调味品 | 71 | 71 | 0 | 100.00% |
| 28 | 饮料 | 241 | 238 | 3 | 98.76% |
| 合计 | 5801 | 5734 | 67 | 98.85% |
日期：2018-04-27
