4月25日，河南省食药监局公布第16期食品安全监督抽检信息公告，对粮食加工品、肉制品 、酒类 、豆制品 、方便食品 、食用农产品、糕点等18大类1393批次样品进行抽检，发现了48批次不合格食品。其中，鸡蛋、河虾、鲫鱼、鲶鱼等多批食用农产品检出违禁物质。
食用农产品占半数 涉农兽药残留超标、检出违禁物质等
不合格食品中，不合格食用农产品有24批次，占所有不合格食品的一半，不合格项目涉及检出违禁物质、农兽药残留超标、重金属超标等。
其中，有6批次检出违禁物质，有新乡市红旗区平原大富贵商场销售的标称新乡市牧野区再回想食品农民专业合作社生产的1批次柴鸡蛋检出恩诺沙星；周口市黄淮市场院内29号朱冬梅、周口市开发区黄淮市场活鱼区296号万文中2摊位销售的河虾检出呋喃西林代谢物；周口市黄淮市场活鱼区东区298号摊位李学斌销售的1批次鲶鱼检出孔雀石绿等。
有9批次食用农产品检出农兽药残留超标，占不合格食用农产品的近四成。其中，多为恩诺沙星、磺胺类、恩诺沙星等兽药残留超标，农药残留超标仅有1批次，为安阳高新区安彩惠邻超市销售的韭菜。
此外，还有4批次花生米检出黄曲霉毒素B1超标，4批次花生米、梭子蟹、皮皮虾检出重金属镉超标。另外，郑州丹尼斯百货有限公司漯河友爱分公司销售的1批次鲜虾检出二氧化硫残留量超标。
9批次糕点检出不合格 涉世纪联华超市
不合格食品中，不合格糕点有9批次，不合格项目涉及超范围或超限量使用食品添加剂、微生物菌群超标、过氧化值超标等。
其中，超范围或超限量使用食品添加剂为主要原因，涉及的不合格食品有6批次，为：安阳市圣君实业有限公司翰林苑分公司销售的标称滑县康美乐食品厂生产的香米酥、文峰区宏运食品批发部销售的标称舞阳县天香调味食品厂生产的酸奶味蒸蛋糕和蒸蛋糕、滑县浩创世纪联华超市有限公司文明路店销售的标称滑县康美乐食品厂生产的香米酥、柘城县学平好又多超市销售的标称河南省鑫可仁食品有限公司生产的手撕面包、郑州市二七区袁万鹏食品商行销售的标称长葛市福旺食品有限公司生产的1批次彩鸳鸯蛋糕（烘烤类糕点）。需要注意的是，滑县康美乐食品厂生产的香米酥还检出菌落总数超标。
另外，柘城县学平好又多超市销售的标称宁陵一家人食品有限公司生产的怡新麻花（咸味）检出过氧化值、酸价超标；柘城县未来大道维多利亚花园西侧孙蕾销售的标称商丘市好客食品有限公司生产的红桔饼检出霉菌超标；登封市康家超市有限公司金荣分公司销售的标称鄢陵县钱雨食品有限公司生产的绿豆皇检出过氧化值超标，
不合格餐饮食品均因铝超标
不合格食品中，有5批次餐饮食品均检出铝超标，为淮阳县西关商城李士华早餐店销售的1批次油条、滑县新区蒙记逍遥镇胡辣汤馆销售的1批次油馍头、滑县城关秋霞早餐晚餐店销售的1批次油条、巩义市米河文福桥头小吃店销售的1批次油饼、巩义市米河文福桥头小吃店销售的1批次糖糕。
《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵在油炸面制品中铝的残留量≤100mg/kg。油条等食品中检出铝残留超标，通常是在制作过程中超量添加含铝添加剂，造成铝残留超过国家标准。
除上述产品外，还有3批次酒类、1批次饼干、1批次炒货食品及坚果制品、2批次调味品、1批次方便食品、1批次肉制品、1批次蔬菜制品检出不合格。
河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品药品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、安阳、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、商丘、周口、驻马店、巩义、滑县食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
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日期：2018-04-25
