2011年1月4日，发表在《美国临床营养杂志》的一份研究表明，每周至少吃三份鱼的女性发生中风的机率比很少吃鱼的女性低16%。
斯德哥尔摩的卡罗琳斯卡研究所的研究者Larsson指出，消费者经常食用鱼类，可以降低中风发生的风险，尤其是富含鲑鱼鲭鱼和金枪鱼等富含欧米珈-3脂肪酸的脂质鱼，因为这些脂肪酸可以降低降低血压和血液浓度。
在此次研究中，Larsson和其同事对34670位49岁至83岁的女性进行了长达10年的调查。据了解，在研究之初，这些女性表示，并没有心血管疾病和癌症，但是在这10年之中，有1680位女性感染中风。研究者发现，每周至少吃三份鱼的女性发生中风的机率比很少吃鱼的女性低16%。
但是，Larsson指出，并不是所有的鱼都有同等的功效，因为并没有研究表明食用鱼肉汉堡和鱼条可以使消费者受益、远离心血管疾病。此外，处于生育年龄的女性，切勿食用鲨鱼和剑鱼等污染物质含量高的鱼类。
日期：2011-01-05
