食油是消费者日常饮食必需品之一，为保障消费者健康，消委会与民政总署食品安全中心联合抽查市售食油的品质与卫生情况，十五个样本全部通过检测标准要求，但其中一个样本同时检出有黄曲霉毒素B1及少量苯并〔a〕芘（B〔a〕P）的污染物，消委会提醒消费者选购食油时，要细心检查产品的标签，不要购买及食用颜色与气味有异的食油，同时，建议消费者宜选择及适量食用植物油。
一个样本含黄曲霉毒素及污染物
消委会与民署食安中心抽检包括花生油、粟米油及芥花籽油等植物油共十五个样本的新鲜程度、铅含量、黄曲霉毒素B1及苯并〔a〕芘，检测结果发现有一个样本同时检出致癌物质的黄曲霉毒素B1及少量的苯并〔a〕芘，其中黄曲霉毒素B1含量未超标，而经食品摄入到的苯并〔a〕芘份量，一般不会对人体健康构成影响。
食油检出黄曲霉毒素B1反映产品因为存放不当或时间过久而产生毒素，苯并〔a〕芘是一种多环芳香族碳氢化合物（PAHS），属於大自然的污染物，高温烹食过程亦可产生该化合物质。
食油主要分动物性与植物性两大类，其中动物油的饱和脂肪容易在人体血管内聚积，报告建议消费者应选择食用植物性食油，尽量减少各类油脂的摄取量，减低导致心血管等疾病的风险。
为消费者健康加强食品抽查工作
消委会表示，透过抽查食品工作达到更有效与及时监察食品的安全状况，并采取相应的措施与呼吁来保障消费者的健康，这次食油卫生抽查的检测报告已详细刊登於295期《澳门消费》供消费者参考与比较。
综合分析2017年度超市物价数据
为加强超市物价讯息的透明度，消委会2017年在全澳超过一百间超市调查十六类共375款食品的价格，经综合统计全年超市物价调查到的数据，发现2017年度价格调升幅度与变化较多的为食油、零食类等货品，新一期《澳门消费》刊登消委会分析本澳2017年度超市物价走势的详细报告。
消委会举办“存凭有理 - 2018 ”抽奖活动，新一期《澳门消费》介绍参加办法详情。第295期《澳门消费》其他内容包括报导消委会近期工作，以及消费者选购与安装冷气机的“消费提示”。市民现可於高士德大马路26号何鸿燊夫人大厦，黑沙环新街52号政府综合服务大楼1楼M区消委会专区、水坑尾方圆广场政府资讯中心、文化局属下各公共图书馆、八角亭图书馆及澳门文化广场等地点免费索取第295期《澳门消费》，消费者亦可以利用消委会的网站（www.consumer.gov.mo）及微信（WeChat）号浏览有关的内容。
消费者如有任何查询，可致电消委会服务热线：八九八八 九三一五。
日期：2018-03-27
