据山东省食药监局消息，2018年2月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品13868批次，其中检验项目合格的样品13472批次，不合格样品396批次，样品合格率为97.14%。
在各类食品样品中，食用农产品、糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、肉制品等27类检出不合格样品，其中，食用农产品最多，有220批次，占所有不合格样品的半数多。糖果制品、蛋制品、婴幼儿配方食品、食品添加剂4类均合格。
本次发现的问题主要存在七个方面：一是农药残留超标；二是超范围、超限量使用食品添加剂；三是质量指标不合格；四是检出禁用兽药；五是兽药残留超标；六是检出禁用农药；七是检出致病性微生物。此外，还存在样品标签标识不合格、重金属等元素污染物、生物毒素、功效成分/标志性成分（保健食品）不合格、检出非食用物质等问题。
不合格样品存在的问题
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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日期：2018-03-14
