2018 年春季开学之际，为进一步加强学校（含托幼机构）食堂和小饭桌食品安全监管工作，有效防范群体性食物中毒事故发生，切实保障广大师生饮食安全，青山区市场监管局精心部署、迅速行动，至2月28日起开展春季学校食堂和小饭桌食品安全专项检查工作。坚持日常监管、专项整治、联合行动多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈。
一是制定方案，立即行动。青山区市场监管局高度重视学校食堂及“小饭桌”的食品安全监管工作，第一时间结合青山区实际对此项工作进行了安排部署，制定青山区《关于开展2018年春季学校食堂和小饭桌食品安全专项检查工作的通知》，明确目标、责任和分工，强化部门间密切协作，形成监管合力。
二是围绕重点，专项整治。按照“事不漏项、项不漏人”的要求，对全区校园及周边进行全面排查，以食品安全管理制度、食品及食品相关产品采购、贮存、加工制作等环节、食品原料采购索证索票、查验记录制度，餐饮具用具清洗消毒管理、晨检制度、留样制度落实情况等为重点，严查违法违规行为，对检查过程中发现的食品安全问题及时督促整改，及时消除食品安全风险隐患。增强学校食品安全责任意识，规范食品安全管理，切实保障广大师生饮食安全。
三是创新执法，提升监管。积极推动学校食堂按照标准进行“明厨亮灶”建设和量化分级提档升级管理工作，及时公布量化分级等级情况，对学校食堂食品安全工作实行“4D”等精细化管理，打造“阳光厨房”。
四是加强宣传，社会共治。加强对学校、幼儿园食堂、托管班经营者的宣传教育，提高其法律意识和责任意识，自觉守法进行经营，落实管理措施，保障食品安全。大力推进食品安全进校园活动，采取通俗易懂、喜闻乐见的形式，向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识。受聘校外辅导员，学校与监管机构密切配合，共同维护校园食品安全，为孩子创造良好的成长环境。
五是部门联动，数据共享。该局与教育部门密切配合，进行信息对接，定期将符合现场核查标准的已备案（许可）托管班名单函告教育局，以便教育局把符合标准的名单发放到各个学校，告知学生及家长，使学生和家长可以根据名单选择适合自己的托管班就餐，通过市场自主选择，倒逼“小饭桌”经营者主动提升食品安全水平，同时教育局将“小饭桌”新一轮摸排结果及时告知该局，实现数据共享，使无证托管班“无处遁形”。
下一步，该局将继续对辖区各级各类学校（含托幼机构）进行“拉网式”全面检查，深入排查食品安全风险隐患、薄弱环节和突出问题，将隐患消除在萌芽状态。努力做到校园食品安全管理工作规范有序，进一步净化各级各类学校（含托幼机构）食品经营环境，确保广大师生群众的身体健康。
日期：2018-03-13
