为全面贯彻落实十九大精神，实施好食品安全战略，解决新时期群众食安领域的矛盾需求，绍兴市局围绕民生实事，以“听得见、看得着、感得到”的工作实效，实现群众食品安全满意度大幅提升。2017年群众食品安全满意度达80.81%，较上一年度提升7.15个百分点。
一、贴近民生需求抓建设，让群众有受益感。
根据市政府民办实事工作要求，针对农村红白喜事的集体聚餐需求和食品安全风险防控，该局积极开展农村家宴服务中心建设“612”工程。一是推动出台奖励措施。推动各区、县（市）政府、市直开发区管委会出台家宴服务中心标准化建设奖励政策，对通过验收的标准化家宴服务中心分别给予最高8至15万不等的财政补贴，全市各地县级财政累计奖励达4896万元，其中，2017年奖励2258万元。二是协作推进标准建设。实施“县级推动、镇街实施、多方建设”，统一建设标准，通过新建设安置小区统一规划、结合文化礼堂、居家养老中心建设等，多途径推进农村家宴服务中心建设。2116个行政村已建成农村家宴服务中心1271个，行政村覆盖率达60%，惠及人口达274.6万。三是加强聚餐登记指导。建立农村家宴厨师档案，全市共登记家宴厨师2510名。实行农村家宴厨师免费健康检查和食品安全法律法规知识培训， 2017年，全市共开展农村家宴厨师专题培训192场次，培训覆盖率达100%。根据聚餐规模，由市场监管所、镇街食安办、村居食安站实行分类指导。全市农村集体聚餐登记共16.8万桌，开展现场分级指导1.2万次，全市未发生农村集体聚餐重大食品安全事故。
二是引导供给升级促提升，让群众有获得感。按照“促便利、优环境、保安全”原则，持续实施“放心农贸市场提升”工程，2017年全省放心市场创建现场会在绍兴召开，相关创建工作得到朱从玖副省长肯定。一是抓市场提档升级。在省财政奖补的基础上，各区、县（市）政府根据实际出台奖补政策，鼓励市场举办方抓好市场管理服务的规范化建设。2017年，市、县两级财政共划拨专项资金3315万元，创建省放心农贸市场29家，全市累计已达62家。实施镇村农贸市场提升工程，2017年提升乡镇农贸市场星级49家。二是抓环境秩序整治。市场监管联合综合执法、卫计、公安等部门开展农贸市场及周边环境秩序联合整治，坚决取缔市场周边摆摊设点、占道经营等现象，清理整顿影响环境卫生、市容市貌等不规范经营行为。其中，市场监管部门共出动执法人员8000余人次，检查市场及周边小餐饮12000余户次，责令整改1273家，取缔无证小餐饮135家，警告81起，立案查处121起，没收不合格食品及原料478.6千克。三是抓食品安全保障。大力推进农贸市场农产品质量追溯体系和快速检测体系“双体系”建设，全市64家城区农贸市场全部完成“双体系”建设工作。创新监管模式，推进食用农产品“光闪付”电子追溯系统建设，入选全国“双安双创”成果展，并在全市28家农贸市场推广使用。积极开展“放心肉菜示范超市”创建，麦德龙绍兴店通过省级验收。
三是紧盯热点重点保安全，让群众有安全感。
以打造“零利润、规范化、可追溯”的校园食品为目标，先后实施了百万学生饮食放心工程三年行动和深化工程新三年计划，各项工作走在全省前列，切实保障师生“舌尖上的安全”，获国务院食安办肯定。一是推进“零利润”工作。实行学校食堂“去承包”运行，全市公办学校食堂均改为由学校自主经营管理或自主经营委托管理，实行严格的准入、限制清退机制。校内商店实行品牌直营。实现统一形象、统一配送、统一定价、统一进货“四统一”，管理规范化，目前，全市公办学校品牌超市连锁直营率达100%。二是实施“零风险”计划。实施学校食堂升级改造，全市学校食堂（就餐人数100人以上）量化分级A、B等级达100%。推行“阳光厨房”建设，对餐饮环节关键点实行实时监控，建设覆盖面达到97.8%，市场监管部门、教育实现远程监管。推广大宗食品统一配送，实行教育部门统一招标，市场监管、农业等部门监督指导，学校定向选择配送模式，全市学校食堂大宗食品统一配送率达91.5%。三是推广“零距离”工程。健全食品信息公开机制，全市学校在食堂醒目处设立食堂公示栏，落实学校食堂“采购情况”、“带量菜谱”信息网上公示制度。搭台学校家长互动载体，开展“万名家长进食堂”的活动，让每所学校邀请家长代表和学生一起就餐体验，进行现场检查和评议。推行食品安全责任保险，强化学校食堂的校方责任险、食品安全责任保险投保工作，2017年，全市校方责任险、食安险做到学校、学生“两个全覆盖”，投保金额460万元。
日期：2018-03-13
