从转基因三文鱼上市，到辐照牛肉获得许可；从硫酸铜用于松花蛋，到甘露聚糖酶用于速溶咖啡……在过去的2017年里，加拿大政府发布的食品政策层出不穷。对此，食品伙伴网进行了盘点，整理出了十大主要政策，以供网友分享。
一、加拿大批准牛肉产品使用辐照处理技术
2017年2月，加拿大政府修订食品法规，批准牛肉辐照处理方法。辐照处理是一种处理食品微生物的安全、简便方法，就像使用微波炉处理食品一样，没有残留。加拿大卫生部门发现，使用辐照处理牛肉馅，可以保持牛肉的营养价值、口味、纤维和外观，辐照处理的食品没有放射性。
二、加拿大修订密封包装水中砷的最大限量水平
2017年7月，加拿大卫生部发布通报，修订密封包装水中砷的最大限量水平。按照最新限量，密封包装水（矿泉水、泉水除外）中砷的最大限量为0.01ppm。
三、加拿大批准天然番茄红素作为着色剂用于部分食品
2017年8月，加拿大卫生部发布通报，更新食品着色剂列表，批准番茄红素作为食品着色剂用于一系列食品。
番茄红素在用于食品时，在非标准化咖啡饮料、茶饮料中的限量为12ppm，在巧克力糖霜中的限量为40ppm，在口香糖中的限量为100ppm，仿肉产品中的限量为30ppm。
四、加拿大批准转基因三文鱼上市
2017年8月，加拿大批准艾库邦蒂公司产出的转基因三文鱼上市销售，开国际先河。转基因三文鱼的生长速度是传统养殖鱼的两倍，只需18个月便能长到成年鱼的大小。
然而，销售消息传出后，加拿大消费者权益协会的环保人士强调，应使用转基因食品标签，否则消费者会在不知不觉间购买并食用转基因食品。
五、加拿大确定铅在包装饮料中的最大限量水平
2017年8月，加拿大发布通报，确定密封包装果汁、果肉饮料和水中铅的最大限量水平。按照最新限量，密封包装果汁、果肉饮料中铅的最大限量水平为0.05ppm，密封包装饮用水中铅的最大限量水平为0.01 ppm。
六、加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡
2017年9月，加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准一种源自黑曲霉AE-HCM的甘露聚糖酶用于速溶咖啡，按生产需要量使用。
七、加拿大拟批准Nisin作为防腐剂用于部分食品
2017年9月，加拿大卫生部发布条例，拟修订《许可防腐剂列表》，批准Nisin作为防腐剂用于浓缩果汁、熟蛋卤水、液态蛋等部分食品。
八、加拿大批准硫酸铜用于松花蛋的加工
2017年10月，加拿大卫生部批准硫酸铜（copper sulphate）用于松花蛋的加工，并修订具有其他可接受用途的许可食品添加剂名单。制作过程中使用硫酸铜，可加速松花蛋的成型过程。
九、加拿大将禁止部分氢化油用于食品加工
2017年10月，加拿大卫生部发布通告，禁止部分氢化油（PHOs）用于食品加工。禁令范围包括已氢化且碘值大于4的油脂，该类氢化油（PHOs）不得用于供人类消费的食品、天然健康产品（NHPs）和药物中。禁令不包括共轭亚油酸、部分氢化松香甲酯、天然反式脂肪酸和高温加工产生的反式脂肪酸。
十、加拿大从食品添加剂列表中删除环氧乙烷
2017年10月，加拿大卫生部发布通告，将环氧乙烷（Ethylene Oxide）定义为农药，移出食品添加剂列表。在完成相关评估后，加拿大卫生部决定将环氧乙烷（Ethylene Oxide）移出《其它用途食品添加剂列表》，将其定为薰蒸剂类农药，按照《杀虫剂法案》进行监管。
食品伙伴网提醒食品出口企业，密切关注加拿大有关政策的变化，及时采取有效措施加以应对，保证贸易顺利开展。
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日期：2018-01-31
