泰餐饮协会全球推介4菜肴

    据泰国《世界日报》12月9日报道，泰国餐饮业协会长波瓦汪昨天（8日）表示，该协会大力支持泰国餐饮走向世界，将大力推介4类泰国菜肴，加强全球泰餐形象倡导，使4类菜肴成为广为知晓的典型泰式料理。

    波瓦汪表示，餐饮协会与手工技术委员会、叻蒙空帕纳空科技大学联合推出泰国料理评比活动，分为泰式凉拌（颂丹）烧鸡、泰式炒粿条（帕泰）、盖浇饭和粿条等4类料理，全国4部域共有46家餐厅参与了评比，优胜者将获得颁发证书。

    波瓦汪表示，泰国料理的经济地位日益重要，在外国开设泰国餐厅可带来很高收入，在世界经济日益自由化和地区经济区域自由化的形势下，使得泰国餐饮业更加有条件参与外国市场的竞争，但同时市场竞争也日趋激烈，要立于不败之地和拥有竞争优势，从业者必须不断加强自己的优势提高自身竞争能力。

    协会根据泰国餐饮的特点，选择广泛受国内民众和外国游客欢迎的料理，列出4类料理加以品味和菜肴花色标准化，使之成为走向世界，让外国人广为知晓的泰国菜式。