2017年12月底，韩国食品药品安全处与农林畜产食品部联合发布了2018年韩国食品安全、支援主要政策，食品伙伴网日韩组对其进行了翻译整理供各界参考，其主要内容如下：
1月
a.餐饮店共用厨房范围进一步扩大：在同一个建筑物内同时经营休闲餐饮店、糕点店、一般餐饮店之中任意经营其中两个时；或在与一般餐饮店相邻的场所同时经营现场制作销售店时可共用厨房。
b.食品主标示面上以表格、段落进行标示并统一扩大字体大小。为了便于消费者确认食品上标示的内容，主标示面上以表格或段落的形式进行标示。
c.合并食品和畜产品的法规标准。
d.室温保管饮料类和发酵乳类可冷冻之后进行销售。
e.发酵醋制造加工过程中可使用橡木片（棒）。果酒中以增香为目的所使用橡木片（棒）允许使用于发酵醋的制作、加工过程中。
f.对农产品出口企业适用订制型出口支援制度。
g.支援餐饮业创业及强化其经营能力。
h.改善食品名人指定评价标准及管理体系。
2月
构筑国家水产品残留物质检测（NRP）体系。在政府角度对大量消费水产品相关抗生素等残留物检测方法及科学性风险评估等进行系统性管理。
3月
支援中小食品企业利用保证保险购买国产农畜产品。利用保证保险使中小食品企业无担保先赊账购买韩国产农产品。保证保险金的最大金额为5000万韩元，参加该保险时国家支援50%的保险金。
4月
a.新开设食用蛋挑选包装业。
b.对食用蛋挑选包装业强制适用HACCP。
5月
小学生下课后照顾小学生的委托教室可提供应季水果等零食。
6月
对健康功能食品强制适用流通履历追溯制度范围扩大。以2016年销售额为基准，其范围扩大到销售额为1亿以上的进口健康功能食品中。
7月
可携带宠物的餐饮店必须备齐消毒设施。
12月
a.强制适用优秀健康功能食品制造基准（GMP）。健康功能食品专门制造企业中，以2017年销售额为基准，销售额为20亿以上的企业强制适用GMP。
b.对火腿、香肠、汉堡肉饼等食用肉加工品种强制适用HACCP。
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日期：2018-01-09
