截至2017年12月25日，我局第4季度完成并公布5567批次食品安全监督抽检结果，检验项目合格的样品5508批次，不合格样品59批次，样品总体合格率为98.94%。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题：
一、食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题12批次，占不合格总数的20.34%。从食品种类看，餐饮食品、糕点、肉制品3类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，不合格项目包括山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚硝酸盐。
二、食品中微生物污染问题41批次，占不合格总数的69.49%。从食品种类看，淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、肉制品、薯类及膨化食品、水果制品、饮料9类食品存在微生物污染问题，不合格项目包括菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、霉菌、商业无菌。
三、食品中质量指标不符合标准问题5批次，占不合格总数的8.47%。从食品种类看，食用油、油脂及其制品、饮料、酒类3类食品存在质量指标不符合标准问题，不合格项目包括酒精度、苯并[a]芘、蛋白质。
四、食品中农兽药残留指标不合格问题1批次，占不合格总数的1.69%。从食品种类看，食用农产品1类食品存在农兽药残留指标不合格问题，不合格项目包括克伦特罗。
我局公布的抽检信息可在河北省食品药品监督管理局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.hebfda.gov.cn/CL0353/）查询。
特此公告。
河北省食品药品监督管理局
2017年12月29日
（信息公开类型：主动公开）
2017年第4季度各类食品监督抽检结果汇总表.doc
日期：2017-12-30
