据北京市食药监局消息，北京市食药监局组织抽检餐饮食品、饼干、水果制品、水产制品、糖果制品、速冻食品等6类食品343批次样品，不合格样品3批次。
不合格产品为：北京市顺义区龚平生态养生园经营、消毒的饭碗、蓝边碗、大圆盘，不合格项目为大肠菌群，经检测实测值均为检出/50cm2。
根据《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中不得检出大肠菌群。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具检出大肠菌群的原因：一是餐饮具清洗不彻底；二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。
针对在安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食药监局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
相关报道：北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第58期）
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日期：2017-12-13
