法国《世界报》11月16日报道，生态食品对人体健康和环境的益处已得到充分证明。但受生产率所限，当前的生态农业生产规模无法满足全球人口的需求。11月14日，欧洲研究人员在《自然通讯》期刊发布最新研究报告指出，若能实现两个条件：减少粮食浪费及限制动物产品消耗，到2050年，有望通过100%生态农业食品养活全球超过90亿人口。
目前，食品在从田间地头到餐桌过程中被浪费的比例高达30％；全球三分之一可耕种面积用于种植豆类、玉米、小麦等待加工的牲畜饲料，而这些粮食本可直接用于人类消费。专家指出，当前主要任务并非简单地转变生产方式、提高生产率，而是改变人类的饮食习惯，摄入更多的植物蛋白，减少肉、鱼、蛋、奶的依赖。
据专家测算，由于生态农业生产率较低，将常规农业全部升级成生态农业需要将耕地面积再增加16％至33％，毁林开荒将导致森林覆盖率下降8％至15％。然而，生产方式转型将有助于减少温室气体排放和能源及水资源的消耗，亦会降低农药及化肥对环境的污染。
目前最大的问题是如此规模的农业革命在经济上是否具备可行性。若全部升级成生态农业，是否有可能实现充分竞争从而降低产品价格？欧洲专家认为，政府应该进行补贴，推动农业转型升级，因为可持续生产能有效缓解水污染和土地污染，政府可以减少在治理污染和公共医疗等方面的外部支出。从消费者角度考虑，虽然生态食品价格更高，但由于降低肉和奶制品的份额，实际生活成本并不会提高很多。考虑到种种好处，各国政府应该加大对生态农业的投资。
日期：2017-11-19
