2017年第三季度，我局共完成并公告13大类3658批次食品样品的食品安全监督抽检信息，检验项目合格的样品3614批次，不合格样品44批次，样品总体合格率为98.8%（各类食品监督抽检结果见附件）。
二、食品监督抽检发现的主要问题
（一）其他微生物污染
食品中其他微生物污染问题有18批次，占本季度抽样总量的0.49%。从食品种类看，餐饮食品检出其他微生物不合格情况，主要是大肠菌群。
（二）农药残留
食品中农药残留问题有11批次，占本季度抽样总量的0.3%。从食品种类看，食用农产品存在农药残留问题，主要是毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果。
（三）违规使用禁用兽药
食品中违规使用禁用兽药问题有8批次，占本季度抽样总量的0.22%。从食品种类看，食用农产品存在违规使用禁用兽药问题，主要是孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物。
（四）超范围、超限量使用食品添加剂
食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有5批次，占本季度抽样总量的0.14%。从食品种类看，蔬菜制品、调味品、糕点等3类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，分别为二氧化硫残留量、苯甲酸、脱氢乙酸；从标识生产企业地址看，外埠生产的4批次（蔬菜制品1批次，调味品1批次，糕点2批次），本市生产的1批次（蔬菜制品）。
（五）品质指标不合格
食品中品质指标不合格问题有2批次，占本季度抽样总量的0.05%。从食品种类看，餐饮食品、食用农产品等2类食品存在品质指标不合格问题，主要是碘、水分。从标识生产企业地址看，外埠生产的2批次。
三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已分别要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对生产经营不合格食品的食品经营者进行立案调查。
公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此公告。
附件：2017年第三季度各类食品监督抽检结果
北京市食品药品监督管理局
2017年10月10日
附件
2017年第三季度各类食品监督抽检结果
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量（批次） | 合格样品数量（批次） | 不合格样品数量（批次） | 样品合格率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 调味品 | 333 | 332 | 1 | 99.7% |
| 2 | 饼干 | 6 | 6 | 0 | 100% |
| 3 | 罐头 | 90 | 90 | 0 | 100% |
| 4 | 速冻食品 | 43 | 43 | 0 | 100% |
| 5 | 糖果制品 | 97 | 97 | 0 | 100% |
| 6 | 蔬菜制品 | 34 | 32 | 2 | 94.12% |
| 7 | 食糖 | 33 | 33 | 0 | 100% |
| 8 | 淀粉及淀粉制品 | 75 | 75 | 0 | 100% |
| 9 | 糕点 | 253 | 251 | 2 | 99.21% |
| 10 | 豆制品 | 75 | 75 | 0 | 100% |
| 11 | 保健食品 | 167 | 167 | 0 | 100% |
| 12 | 餐饮食品 | 320 | 301 | 19 | 94.06% |
| 13 | 食用农产品 | 2132 | 2112 | 20 | 99.06% |
| 合计 | 3658 | 3614 | 44 | 98.8% | |
日期：2017-11-08
