黄石市白鸭食品有限公司：
根据湖北省食品药品监督管理局《关于开展全省“四品一械”百日执法大检查活动的通知》部署要求，2017年8月11日，省局组织交叉检查组，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）等技术规范、食品安全国家标准的规定，对你公司企业资质、生产环境条件及设施设备、采购进货查验管理、生产过程控制等12个方面情况进行了检查。现将此次检查中发现的你公司在生产环境条件、生产过程控制方面存在的问题函告如下：
一、生产环境条件方面
（一）洗手更衣设施未投入使用。不符合GB 14881中第6.3.2.2条款关于进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒的要求。
（二）未定期开展“三防”设施检查工作。不符合GB 14881中第6.4.2条款关于应制定和执行虫害控制措施，并定期检查的要求。
二、生产过程控制方面
未定期开展食品安全自查。不符合《食品安全法》第四十七条关于食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价的要求。
针对此次检查发现的问题，你公司未提出异议。你公司要积极配合监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改，黄石市食品药品监管局要于2017年10月30日前将你公司整改及查处情况报告省局，并适时向社会公开。
湖北省食品药品监督管理局办公室
2017年10月27日
日期：2017-11-03
