据贵州省食药监局通报，在近期蜂产品的专项监督抽检中，1批次苕子花蜂蜜被检出菌落总数超标。
据悉，此次共抽检蜂产品10批次样品，抽样检验项目合格样品9批次，不合格样品1批次。
该苕子花蜂蜜（雪脂莲蜜）为水城县恒发养蜂专业合作社生产，检出菌落总数2500CFU/g。而根据《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》规定，蜂蜜中菌落总数应不超过1000CFU/g。
资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格食品，贵州省食药监局已要求生产单位所在地六盘水市食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，责令生产单位及时采取下架、召回、立案调查等措施。查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
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日期：2017-09-30
