据新疆食药监局通报，在近期对全区范围内生产经营的粮食及粮食制品、肉制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品等10大类347批次进行的监督抽检中，9批次样品检出不合格，其中大部分为冷冻饮品，质量堪忧。
据悉，不合格冷冻饮品共计7批次，涉及新疆冰山食品有限公司、乌鲁木齐市米东区百佳德冷饮食品厂、伊宁市伊事达冷饮厂3家生产企业，其中，艾斯蒙雪糕（水蜜桃味）、艾斯蒙雪糕、瓜瓜香（冰棒）、牛奶布丁、黑蚂蚁（芝麻巧克力脆皮雪糕、巧克力棒雪糕6批次冷饮检出菌落总数超标，老酸奶雪糕检出蛋白质未达标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》中规定冷冻饮品（除食用冰）中菌落总数指标为： n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g；《GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕》中规定，清型雪糕中蛋白质应不少于0.8g /100g，组合型雪糕中蛋白质应不少于0.4 g /100g。
另外，还有2批次梭边鱼检出孔雀石绿，分别来自库尔勒郭凤英活鱼店、库尔勒升跃水产店。
孔雀石绿是一种三氯甲烷型的绿色染料，也是杀菌剂，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。由于孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》明确规定所有食品禁止使用孔雀石绿。
新疆维吾尔自治区食药监局提醒消费者，如果在市场上发现此公告通报的不合格产品，请拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。
相关报道：新疆维吾尔自治区食药监局关于公布2017年第十六期食品安全监督抽检信息的公告
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日期：2017-09-18
