本次共抽查了天津、上海、江苏、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南等12个省、自治区、直辖市46家企业生产的60种食品添加剂（柠檬酸及其盐、磷酸）产品。
本次抽查依据《食品添加剂 柠檬酸》GB1987-2007、《食品添加剂 柠檬酸钠》GB 6782-2009、《食品添加剂 柠檬酸钾》GB 14889-1994、《食品添加剂 磷酸》GB3149-2004等强制性国家标准及相应方法标准的要求，对食品添加剂（柠檬酸及其盐、磷酸）产品的含量、透光率、水分、酸碱度、易炭化物、易氧化物、硫酸灰分、氯化物、氟化物、硫酸盐、草酸盐、钙盐、铁盐、砷、铅、重金属、水不溶物、碱度、干燥失重等19个项目进行了检验。
本次抽查的食品添加剂（柠檬酸及其盐、磷酸）产品质量均符合标准规定的要求。具体抽查结果如下：
附件：食品添加剂
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日期：2010-11-03
