食品伙伴网综合报道：花生属于坚果中的一种，坚果含有许多有益健康的成分近日，但一份新研究表明，孕妇在怀孕期间，大量食用花生可能会增加儿童对食品过敏的风险。但是，研究者并不建议孕妇不要食用花生。原因是，尚不清楚孕妇食用花生能真的会增加胎儿对坚果类产品存在严重的，潜在的过敏风险。
据了解，该研究是纽约Mount Sinai医学院的Scott H. Sicherer博士和他的同事对美国500多名3至15岁对鸡蛋或者牛奶过敏但并未对花生过敏的儿童研究之后得出的。他们在实验中发现，过敏测试实验中，1/4的儿童表现出对花生的过敏症状，而这些儿童的母亲在怀孕的时候，都曾食用过3次以上的花生。此外，研究者还发现，孕妇在怀孕的时候食用的花生越多，生出的小孩对坚果类食品过敏的概率越高。
对此，研究者表示，若要对该研究结果做一步的证实，仍需进行数年的研究。
除了美国外，欧洲研究机构也有类似发现。荷兰科学家在研究中发现，女人怀孕时吃太多的花生等坚果会增加孩子患上哮喘的危险。
科学家发现，每天吃花生酱等坚果产品的孕妇所生孩子比几乎不吃坚果的孕妇所生孩子更有可能患上哮喘或出现类似哮喘的症状，例如喘气和呼吸困难等。荷兰乌特勒支大学的萨斯卡亚·威勒斯表示，如果婴儿在子宫内暴露在坚果中可造成过敏性反应的物质中，就更有可能患上哮喘。
在过去的20年里，发达国家中哮喘患者的数量增加了一倍，原因现在还不清楚。但是科学家认为，抗生素的广泛应用、住宅的变化和环境污染都扮演着重要角色。
在这项新研究中，科学家向4146名孕妇了解了她们在孕期最后一个月内众多食品的每日摄入量，然后，他们跟踪调查了孩子们的健康状况。研究结果显示，孕期内每天吃坚果或花生酱等产品的孕妇所生孩子8岁时患上哮喘的可能性增加了47%,出现呼吸困难的概率增加了42%,出现喘气的概率则高达58%.研究人员还发现，每天吃水果的孕妇所生孩子在出现呼吸困难的概率上有轻微下降。
威勒斯表示：“这可能意味着坚果里的过敏原被转移到子宫内婴儿的体内，增加了敏感性，从而使他们患上哮喘的概率变大。”但是，劝告孕妇完全避开坚果还为时过早。威勒斯说：“她们怀孕时应该坚持健康饮食，因为这样对孩子们有很多好处，不仅预防哮喘或过敏症，还能降低患上其他疾病的危险。过多吃一种食品绝对不是个好主意，女人应该有所节制。”
英国食品标准局建议，女人怀孕和母乳喂养时应考虑不吃花生，尤其是那些自身或父母有过敏症史的女人。
日期：2010-11-03
