新西兰发布了生发酵香肠生产指南

2017-09-11 厦门WTO工作站495

核心提示：2017年9月5日，新西兰初级产业部（MPI）发布了生发酵香肠生产（UCFM）指南文件，该指南中主要对产品的理化、微生物及食品添加剂

2017年9月5日，新西兰初级产业部（MPI）发布了生发酵香肠生产（UCFM）指南文件，该指南中主要对产品的理化、微生物及食品添加剂的使用进行了规定，并设定了原辅料、发酵剂、香料、调味品及添加剂、原料肉贮存等12个方面的控制措施，并对纠偏程序和记录进行了要求。

现公开征求意见，征求意见期限截至2017年9月29日。

日期：2017-09-11

标签： 发酵香肠

行业： 畜禽肉品

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