，7日，广西食药监局通报了山椒凤爪、桂圆肉等5批次食品不合格，其中有4批次检出菌落总数等微生物污染超标。
这4批次不合格食品来自3家公司，分别为：靖西清香食品贸易有限公司生产的野山椒凤爪，广西靖西县鹏滨食品有限公司生产的山椒凤爪，广西览众山食品有限公司生产的桂圆肉、红薯干。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
另外，还有1批次广西贺州市泰兴连锁超市有限责任公司远东店销售的标称贺州市浮山果蔬有限公司生产的浮山野生黑加仑铅超标。
根据《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，水果制品中铅的限量指标为1.0mg/kg。铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
广西食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。
相关报道：广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2017年第31期总第101期）
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日期：2017-09-08
