6日，山东省食药监局公布新一期抽检信息公告，共抽检畜肉、发酵面制品、煎炸过程用油、酱腌菜、蔬菜、水产品6类676批次产品，共有33批次样品检出不合格，涉及鱼、肉、蔬菜等。
据公告显示，不合格产品中畜肉、酱腌菜两类所占比例最高，各8批次，其次是发酵面制品6批次、蔬菜5批次，水产品、煎炸过程用油不合格数量较少。
在不合格畜肉产品中，检出违禁药物的情况突出，包括克仑特罗、沙丁胺醇、氯霉素。据《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，沙丁胺醇、氯霉素被列为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。克仑特罗俗称“瘦肉精”，《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》将其列为食品动物禁用的兽药。
酱腌菜中问题主要集中在苯甲酸、糖精钠、亚硝酸盐三项。其中，青胶州市纪家全羊馆销售的购自山东高密的诚惠园酱菜、泰安宁阳县润禾快餐店销售的什锦菜、南市济阳县曲堤镇福来苑大酒店销售的购自王长路的疙瘩咸菜分别检出两项不合格。
另外，花卷、馒头、饼等发酵面制品则是检出不得使用的含铝添加剂；蔬菜检出农药残留超标；水产品检出违禁物质的情况较多，例如：孔雀石绿、呋喃西林代谢物等；煎炸过程用油涉及极性组分、酸价不合格。
山东省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。
相关报道：山东省食品安全监督抽检信息通告2017年第26期（总第105期）
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
日期：2017-09-07
