拉美最大的牛肉生产和销售企业之一Minerva Foods的市场分析经理莱昂纳多？阿伦卡尔（Leonardo Alencar）表示，目前巴西牛肉市场面临的挑战是提高产品质量。
巴西《EXAME》杂志8月25日报道，巴西是全球第二大牛肉生产国和出口国。“巴西牛肉生产量的增加也应该伴随着质量的提高，如果质量没有提高，巴西国内对牛肉的消费需要不断增加，因为其他国家不愿意进口巴西的牛肉。”阿伦卡尔说。
今年联邦警察对问题肉事件的调查又引发了人们对巴西肉类质量的讨论，许多国家加强了对巴西牛肉的检疫检验措施，美国也宣布暂停进口巴西的鲜牛肉。
“国际市场对巴西牛肉的认可主要是由于其质量高以及价格具有竞争力，但主要还是因为价格的竞争力，其次才是质量。”阿伦卡尔说。
2016年，巴西是牛肉的第二大出口国，出口量占全球牛肉出口份额的19.7%，仅次于印度（23.2%），第三、四位分别是澳大利亚（18.5%）和美国（16.3%）。
“巴西拥有高质量的牛肉，也有价格低廉的牛肉，能满足所有市场的需求。巴西向全球100多个国家出口牛肉，而美国和澳大利亚仅向不到5个国家出口。”他说。
他强调巴西主要的竞争对手是印度，而印度是靠价格取胜，牛肉质量较低。“巴西的牛肉出口应该同印度区别开来，向高质量的方向发展。”阿伦卡尔说。
由于经济危机，巴西国内的牛肉消费量下降，而由于美元的升值，国外市场的吸引力在增加。阿伦卡尔指出，巴西牛肉出口形势比较有利，因为其他国家减少了牛肉的出口。2000年至2017年，俄罗斯的牛肉出口量减少了34.3%，墨西哥（-34.6%）、中国（-21.2%）、美国（-4.8%）的牛肉出口量也在下降。此外，巴西的优势还在于牛群数量也在增加。
不过，阿伦卡尔指出巴西的牛肉生产率很低。巴西目前有2.15亿头牛，牛肉生产量为950万吨，美国的数量为8600万头，但生产量为1200万吨。“我们必须增加投资来优化生产率，巴西的牛肉产量仍有很大潜力。”他说。
日期：2017-08-28
