，8月9日，江苏省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了11批次不合格食品，不合格产品涉及蜂蜜、饮用水、小麦粉、肉制品及糕点。
2批次紫云英蜂蜜和纯蜂蜜检出氯霉素
公告显示，2批次蜂蜜检出氯霉素，来自同一公司，为溧阳市天目湖京润百货超市销售的标称扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的紫云英蜂蜜和纯蜂蜜，氯霉素的检出值分别为0.45μg/kg、0.44μg/kg.
氯霉素是一种广谱抑菌剂，农业部235公告中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。蜂产品中检出氯霉素的主要原因：一方面是蜂农为防止病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素，另一方面可能是因为养蜂地域的环境受到污染。
3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌
3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：常州市冠源饮用水有限公司生产的冠源饮用纯净水、靖江市华峰纯净水厂生产的华峰富氧纯净水、淮安市淮阴区珍珠泉纯净水厂生产的包装饮用水。
饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位等有关。
2批次小麦粉检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标
2批次小麦粉检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标，分别为：宿迁市宿城区洋河镇蓝天面粉厂生产的超级粉（小麦粉）、宿迁市洋河新区洋河白雪面粉加工厂生产的超级特精粉（小麦粉）。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）主要由某些镰刀菌产生，许多粮谷类都可以受到污染，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。DON对粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风和日照等因素有关。这种真菌大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长，一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度，在黑麦、高粱、大米中的浓度较低。
另外，还有1批次酱卤鸭脖防腐剂超标，扬州美瑞食品有限公司生产的酱卤鸭脖，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的检出值为0.09g/kg,标准值不超过0.075g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.2,标准值不超过1.0.
以及，3批次糕点分别检出铝的残留量超标、酸价超标、霉菌超标。分别为：扬州市维扬区品香园食品厂生产的油炸类、烘烤类糕点（热加工）（乐8糕点），铝的残留量（干样品，以Al计）的检出值为164.80mg/kg,标准规定不超过100mg/kg;涟水润华商业有限公司销售的标称启东市康民食品厂生产的蛋黄酥（油炸类冷加工），酸价的检出值为8.2mg/g,标准值不得超过5mg/g;南京市溧水区福香缘食品加工厂生产的绿豆糕，霉菌检出值为190CFU/g,标准规定不超过150CFU/g.
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省食药监局已要求企业所在地扬州、淮安、南通、南京、常州、泰州、宿迁等市食品药品监管部门开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查问题发生原因并进行整改。
相关报道：江苏省食品药品监督管理局关于公布执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告（2017年第13期）
日期：2017-08-10
