抽检显示8批次炒货食品及坚果制品不合格，其中3批次沈阳香草坊食品有限公司生产的阿利牌的不同口味的吊炉花生检出二氧化硫，4批次来自两家公司生产的瓜子检出过氧化值超标，1批次化石鸟牌野生大扁杏仁检出霉菌超标。
据了解，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定炒货食品及坚果制品中不得使用二氧化硫。二氧化硫残留量超标的原因可能是企业生产企业原料把关不严带入，生产加工过程中使用了食品添加剂。而过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品本身在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
5批次调味品不合格，分别为：1批次精制蚝油防腐剂之和超标，2批次辽宁·丹东市振安区龙母山庄食品厂生产的一斤半豆瓣酱、一品鲜黄豆酱氨基酸态氮（以氮计）超标，1批次朝鲜冷面汤甜蜜素超标，1批次花椒粉铅（以Pb计）超标。
另外，还有2批次薯类手工粉条检出二氧化硫残留量。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 沈阳香草坊食品有限公司 | 建平恋家超市有限公司 | 吊炉花生（咸干味） | 158g/袋 | 阿利 | 2017/1/1 | 二氧化硫残留量║0.24g/kg║不得使用 |
| 2 | 沈阳香草坊食品有限公司 | 建平恋家超市有限公司 | 吊炉花生（五香味） | 280g/袋 | 阿利 | 2017/1/1 | 二氧化硫残留量║0.32g/kg║不得使用 |
| 3 | 沈阳香草坊食品有限公司 | 建平恋家超市有限公司 | 吊炉花生（蒜香味） | 158g/袋 | 阿利 | 2017/1/13 | 二氧化硫残留量║0.21g/kg║不得使用 |
| 4 | 喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心 | 喀左县凌河牧鸭基地辽西特产开发中心 | 化石鸟牌野生大扁杏仁（分装） | 250g/袋（盒） | 化石鸟 | 2017/5/15 | 霉菌║7.8×10²CFU/g║≤25CFU/g |
| 5 | 丹东市海宇调味食品有限公司 | 辽宁悦千家连锁超市有限公司 | 精制蚝油 | 400g/袋 | 船老大 | 2017/1/9 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 |
| 6 | 辽宁·丹东市振安区龙母山庄食品厂 | 丹东市振安区龙母山庄食品厂 | 一斤半豆瓣酱 | 700g/袋 | 山庄老根 | 2017/5/10 | 氨基酸态氮（以氮计）║0.3g/100g║≥0.50g/100g |
| 7 | 辽宁·丹东市振安区龙母山庄食品厂 | 丹东市振安区龙母山庄食品厂 | 一品鲜黄豆酱 | 500g/袋 | 山庄老根 | 2017/6/2 | 氨基酸态氮（以氮计）║0.29g/100g║≥0.50g/100g |
| 8 | 抚顺市顺城区佳兴冷面加工厂 | 抚顺市新抚区建文蛋品经销店 | 老朝鲜冷面汤 | 240ml/袋 | / | 2017/5/8 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║1.16g/kg║≤0.65g/kg |
| 9 | 北镇市丰源粉制品厂 | 北镇市丰源粉制品厂 | 薯类手工粉条 | 400g/袋 | / | 2017/3/12 | 二氧化硫残留量║0.004g/kg║不得使用 |
| 10 | 北镇市丰源粉制品厂 | 北镇市丰源粉制品厂 | 薯类手工粉条 | 400g/袋 | / | 2017/3/5 | 二氧化硫残留量║0.016g/kg║不得使用 |
| 11 | 黑山县鸿之兴食品有限公司 | 黑山县鸿之兴食品有限公司 | 五香味瓜子 | 5kg/袋 | 心成果 | 2017/5/16 | 过氧化值(以脂肪计)║0.81g/100g║≤0.5g/100g |
| 12 | 黑山县大头炒货有限责任公司 | 黑山县大头炒货有限责任公司 | 吴大头炒货五香瓜子 | 100g/袋 | 吴大头炒货 | 2017/5/18 | 过氧化值(以脂肪计)║0.89g/100g║≤0.5g/100g |
| 13 | 黑山县大头炒货有限责任公司 | 黑山县大头炒货有限责任公司 | 吴大头炒货原味瓜子 | 100g/袋 | 吴大头炒货 | 2017/5/3 | 过氧化值(以脂肪计)║1.63g/100g║≤0.5g/100g |
| 14 | 黑山县鸿之兴食品有限公司 | 黑山县鸿之兴食品有限公司 | 五香味瓜子 | 5kg/袋 | 心成果 | 2017/5/16 | 过氧化值(以脂肪计)║0.82g/100g║≤0.5g/100g |
| 15 | 沈阳永生堂贸易有限公司 | 沈阳泰海家得乐商贸有限公司 | 花椒粉 | 30克/袋 | 中广牌 | 2016/12/27 | 铅(以Pb计)║6.4mg/kg║≤3.0mg/kg |
相关报道：辽宁省食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2017年第19期）
日期：2017-08-09
