26日，上海市食药监局通报4批次不合格食品，涉及食用油、油脂及其制品1批次，调味品2批次，方便食品1批次。其中上海世纪联华销售的“智力”燕麦片大肠菌群超标近五倍。
3批次食品卫生不达标
根据不合格名单显示，2批次调味品和1批次方便食品检出大肠菌群、霉菌和酵母等微生物超标。
一款标称“智力”的燕麦片大肠菌群检出值为230MPN/100g，超出国家规定近五倍。该产品由广东金祥食品有限公司生产、上海世纪联华超市闸北柳营有限公司销售，规格型号为1千克、生产日期/批号为2017-3-6。
大肠菌群为指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
根据《GB 19640-2005 麦片类卫生标准》（生产日期在2017年6月23日前执行该标准，6月23日后被《GB 19640-2016 食品安全国家标准 冲调谷物制品》替代），麦片中大肠菌群数应不超过40 MPN/100g。
另外，上海诚邦食品有限公司生产的香鸡排固态复合调味料（胡椒味）（规格型号：1千克/袋 生产日期/批号2017-03-30）检出霉菌和酵母超标；上海洪宁食品有限公司销售的湖南辣椒酱（规格型号：315克/瓶 生产日期/批号：2017-03-25）检出菌落总数超标。
澳洲风味牛油过氧化值超标
由上海金麦油脂食品有限公司生产的澳洲风味牛油（人造奶油）（规格型号：10千克/箱 生产日期/批号：2017-01-06）检出过氧化值（以脂肪计）0.25g/100g。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
《GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品》规定，人造奶油中除食用氢化油外，其他人造奶油中过氧化值不能超过0.13 g/100g。
在此特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第29期省级食品安全监督抽检信息的公告
日期：2017-07-27
