鲑鱼一直是英国零售市场的Top 1海产品，但根据Nielsen调查数据显示，截止6月17日的52周里，鲑鱼在英国市场销量为55462吨，同比减少4.2%，去年同期的销量为57894吨，分析认为销量减少与其价格增长有直接关系，平均每公斤鲑鱼售价为16.06英镑，同比增长近7%。
在此期间，鲑鱼销售额8.907亿英镑，比上一时期的8.697亿英镑，同比增长2.4%。冰鲜鲑鱼销量44726吨，同比减少2.5%，去年同期为45886吨，平均每公斤售价17.66英镑，同比增长6.6%，总体销售额7.9月英镑，同比增长3.9%。冷冻鲑鱼销量5931吨，同比减少3.9%，销售额4450万英镑，同比下滑1.7%，平均每公斤售价7.5英镑，同比增长2.3%。
罐装腌渍鲑鱼销量4806吨，同比减少17.7%，销售额5630万英镑，同比下滑12.2%。烟熏鲑鱼销量12197吨，同比增加1.1%，销售额2.87亿英镑，同比增长5.3%，平均每公斤售价23.5英镑，同比增长4.2%。
尽管鲑鱼整体销量处于下滑趋势，但仍高于金枪鱼和鳕鱼，位居排行第一。在此期间，金枪鱼销量为49881吨，真鳕销量48384吨，黑线鳕销量19768吨，暖水虾销量18770吨。
日期：2017-07-25
