在日本，夏季的“丑”日被认为是一年里最热的一天。今年夏季的“丑”日是7月25日。这段时间，黄鳝是日本传统解热食品之一，在超市里到处都有卖的。期间，日本永旺（AEON）超市推出了腌制同黄鳝做法一样的越南查鱼料理。
越南查鱼料理在永旺超市被列为“Top Valu”的产品系列，这是日本超市系统内的高品级产品。获得“Top Valu”评级的产品要满足客户的需求、加工过程严谨，以保证品牌质量和信誉。
越南查鱼与越南香蕉、芒果、红心火龙果等农产品被视为越南对日本出口的战略性产品。2016年，越南查鱼对日本出口金额达近1400万美元，今年前5个月达近700万美元。
查鱼等对日本出口的越南产品，既满足日本消费者需求，又针对数量越来越多的旅居日本越南人的需求。这也是在国外“越南人优先使用越南产品”运动的目标。
日期：2017-07-24
