食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月六日公布，一个预先包装酸芥菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。业界如持有受影响批次的产品，应立即停止使用或出售。
产品资料如下︰
产品名称︰素丽酸芥菜
原产地︰泰国
总代理︰复兴（香港）贸易有限公司
净重︰每包三百克／十点五安士
此日期前最佳︰二○一八年十一月二十八日
发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从蓝田一零售点抽取上述样本作检测。结果显示，酸芥菜样本含百万分之一百六十的二氧化硫，超出法例标准的百万分之一百。
中心已知会涉事商户上述违规事项，而有关商户已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源及分销情况。如有足够证据，中心会提出检控。
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下，不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
完
2017年7月6日（星期四）
日期：2017-07-07
