巴西卫生部于周二宣布，巴西食品工业将改变产品配方降低钠含量，目标是在2020年之前可以减少2.85万吨的钠，减钠食品包括面包类和方便面类。
卫生部称，这一措施属于巴西食品工业协会签署的未来5年合作计划。第一阶段是2007年到2011年中实施的，去除食品中多出的钠成份，之后是将普通盐替换成低钠盐。下一阶段是修改配方，进一步减少钠含量。
卫生部表示，面包中的钠含量到2020年将减至现在的一半。2011年，仅四片面包中所含的钠就相当于全天成年人钠摄入标准的40%（796毫克），2016年已经降至22%（450毫克），在2020年可以减至20%（400毫克）。
2016年6月份，政府庆祝从2011年开始通过该政策已经减少了14893吨的钠，重点产品是植物黄油、麦片和佐料等。
钠对人体非常重要，过多或过少都不可以，它专门用来平衡人体内的水份，提供能量和控制心率。食入钠过多会导致血压升高，肾脏疾病，还有可能导致脑溢血。
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/ministerio-da-saude-anuncia-acordo-para-reduzir-sodio-em-alimentos.ghtml
日期：2017-06-15
