据《悉尼先驱晨报》报道，尽管健康食品的价格比垃圾食品更实惠，但澳人依然将饮食预算的一半以上花在购买垃圾食品上。
本周，澳洲营养师协会全国会议（Dietitians Association of Australia's National Conference）在侯巴特（Hobart）召开，来自昆士兰科技大学（Queensland University of Technology）的公共健康专家和营养师李教授（Professor Amanda Lee）发布了一份研究报告，其中指出，澳人平均将58%的饮食预算花在垃圾食品上。
这个结果让她和她的研究团队很吃惊。因为澳洲成年人摄入的能量中有35%来自随意可得的食物，如垃圾食品等，而儿童则为40%。这些食物中含有大量饱和脂肪、糖、盐或者酒精，都是健康饮食中所不需要的。但这类食品需要缴纳商品与服务税（GST）等，价格比健康的食品更贵。所以他们原来预计，人们花在不健康食品上的预算应该少一些。
她指出，人们选择价格更贵的不健康食品，主要是受方便性、实用性、广告宣传等的影响。
除此之外，研究还发现，其实健康的饮食更为省钱。所谓健康的饮食，就是遵照饮食指南，吃超市便可以买到的健康食品，如水果、蔬菜和全麦谷物等，不需要吃非常特别或特定的食物。这种健康的饮食方式要比吃不健康的食物省15%的开支。
李教授希望，政府能够提供一些资助，并实行新的国家营养政策（National Nutrition Policy），让每个人更容易获得健康的食品，同时使这类食品价格变得更容易负担。
据了解，目前澳洲有63%的人群为超重或肥胖，而国家每年需为此付出580亿澳元。
日期：2017-05-21
