据欧盟食品安全局消息，欧盟委员会要求欧盟食品安全局按照 （EC） No 1332/2008的要求，对β-淀粉酶用于食品的安全性进行评估。5月10日欧盟食品安全局（EFSA）就小麦、大豆、大麦来源的β-淀粉酶用于食品的安全性发布意见。
欧盟专家组经风险评估认为，大麦、小麦、大豆中提取的β-淀粉酶无过敏风险，可以用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工，按照良好操作规范，按需添加。
部分原文报道如下：
The food enzyme considered in this opinion is a 4-α-d-glucan maltohydrolase （EC 3.2.1.2） obtained from grain of barley （Hordeum vulgare）， by the companies Genencor International B.V. and Senson Oy. This β-amylase is intended to be used in several food-manufacturing processes: baking and brewing processes, distilled alcohol production, and starch processing for the production of glucose syrups.
日期：2017-05-16
