，近期，四川省食药监局组织抽检食用油、油脂及其制品、肉制品等2类食品共计541批次样品，不合格样品16批次，其中10批次食用油、油脂及其制品不合格，6批次肉制品不合格，川菜王菜籽油、老腊肉、嘴嘴香泡椒脆肚等均在列。
10批次食用油、油脂及其制品不合格，分别为：安县辉达油脂化工有限责任公司生产的4批次川菜王牌菜籽油，检出溶剂残留量；成都禹晓粮油有限公司生产的菜籽油，检出酸值/酸价（KOH）超标；夹江县南门油坊生产的2批次菜籽油、四川御康农业科技有限公司生产的1批次易田菜籽油，检出苯并[a]芘超标；泸州市龙马潭区合众粮油有限公司生产的泸香浓香菜籽油检出溶剂残留量、酸值/酸价超标；重庆渝歌油脂有限公司生产的纯正菜籽油检出过氧化值超标。
从上述不合格产品可以看出，有5批次菜籽油检出溶剂残留量。据了解，溶剂残留是油脂产品质量是否符合标准的重要质量指标，压榨油中检出溶剂残留，表明产品中可能掺杂有浸出油。有3批次检出苯并[a]芘超标。而苯并[a]芘是一种多环芳烃，是明确的人类致癌物。苯并[a]芘超标，可能是油料加工过程中反复蒸炒或将油料炒糊、原料储存不当或晾晒不当污染导致。
另外还有6批次肉制品不合格，其中5批次检出菌落总数超标为：成都嘴嘴香食品有限公司生产的嘴嘴香泡椒脆肚（酱卤肉制品），四川省天香村食品有限公司生产的3批次分别为牛小福牌冷吃兔、“牛小福”冷吃牛肉和“牛小福”冷吃兔肉，四川省蜀风尚品食品有限公司生产的奇香肉干（酱卤肉类）。以及1批次四川守嘴狗食品有限公司生产的老腊肉检出苯甲酸。
对不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照规定开展了核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。涉及外省（市、自治区）的，四川省食药监局已按照有关规定，将不合格产品情况第一时间向当地食品药品监管部门进行了通报。
相关报道：四川省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2017年第4号）
日期：2017-03-24
