加拿大批准一种淀粉酶用于部分食品

      据加拿大卫生部消息，3月16日加拿大卫生部发布公告，批准一种淀粉酶用于面包、面粉等食品。 
    据了解，该种淀粉酶来自枯草芽孢杆菌NBA（DS 68703）。在此之前，加拿大已经批准一种枯草芽孢杆菌源淀粉酶用于面包、面粉、全麦面粉以及非标准化烘焙食品。
 
    加拿大卫生部经评估认为，枯草芽孢杆菌NBA用于面包、面粉、全麦面粉以及非标准化烘焙食品是安全的。
 
    具体应用如下：

食品酶	使用范围	使用量
枯草芽孢杆菌NBA（DS 68703）	面包、面粉、全麦面粉	良好操作规范
	非标准化烘焙食品	良好操作规范

    原文链接：
    http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/5-enzymes-eng.php



日期：2017-03-21